蘆薈是百合科蘆薈屬多年生草本植物， 原產于地中海和非洲， 種屬超過400種， 但僅有庫拉索蘆薈、好望角蘆薈等少數品種具有食用價值 。 蘆薈在民間作藥用已有2000多年歷史， 是中國、印度和日本等國家傳統醫藥的重要組成部分 。
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蘆薈的成分及功效：蘆薈鮮葉所含成分十分復雜， 到目前為止已發現100多種成分 。 主要有蛋白質、多糖、維生素、大黃素、大黃苷等， 具有抗炎、抗病毒、鎮靜、提高人體免疫力、提高抗輻射能力、改善和保養皮膚的作用 。
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蘆薈的食用：蘆薈食療價值很高， 具有健胃、理腸、清熱解毒、促進細胞再生和傷口愈合的作用， 世界糧農組織把蘆薈視作21世紀最有希望的保健食品之一 。
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但每人每天食用不要超過30g去皮凝膠；孕婦與嬰幼兒不宜食用， 脾胃虛熱者禁用 。
【圖文 蘆薈的功效與作用】
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