夏天飲食該進補營養師推薦美味解暑湯( 二 ) _飲食

材料：綠豆、老南瓜若干，鹽適量。
做法：前一天晚上把綠豆用食量食鹽腌制；將綠豆洗凈；老南瓜去皮切成方塊；燒水開后，下綠豆，煮2分鐘后加入少許涼水；煮開后，放入南瓜塊，煮至綠豆爛；放入食量食鹽即可食用。
功效：清暑、利尿、解毒，是夏季防暑膳食。

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老冬瓜荷葉湯
材料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎，食鹽少量。
做法：老冬瓜洗凈，連皮、仁切成塊，其他材料洗凈備用；把材料全放入煲內加足量清水，大火煲沸改用小火煲3小時；加入食鹽適量即可服用。
【夏天飲食該進補營養師推薦美味解暑湯】 功效：消涼解暑、止渴生津、治瀉痢，解火熱。