實用冬季進(jìn)補(bǔ)指南冬天進(jìn)補(bǔ)吃什么好( 二 ) _春季養(yǎng)生

5、梨：秋冬季節(jié)，最容易唇干口渴、皮膚干澀。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等。現(xiàn)在正是吃梨的季節(jié)，素有“百果之宗”的梨，其梨汁對秋冬干燥癥更有其獨(dú)特的療效。
堅果類1、核桃：核桃預(yù)防皮膚干燥皸裂。冬季容易出現(xiàn)皮膚干燥、瘙癢或皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助于由內(nèi)而外預(yù)防皮膚干燥，這種脂肪酸可保持皮膚健康。
2、花生：中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng) 。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
3、榛子：別看榛子富含油脂，但都是對人體有益的，有助于降血壓、降血脂、保護(hù)視力以及延緩衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
4、杏仁：杏仁有降低低密度脂蛋白(“壞膽固醇”)的作用。膽固醇高的人每天吃74克杏仁，持續(xù)一段時間后，血液中低密度脂蛋白水平會下降9.4%,且體重不會增加。
5、開心果：開心果中的維E可以保護(hù)肺部，降低患肺癌的風(fēng)險。每天吃把開心果，患肺癌的可能性會有所降低。
肉類

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1、羊肉：羊肉性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分，常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽的佳品，具有暖中補(bǔ)腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。
2、胖頭魚：胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。胖頭魚富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是其頭部的腦髓含量很高，經(jīng)常食用，能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶，延緩衰老。
3、牛肉：作為最常見的肉類之一，牛肉的蛋白質(zhì)含量非常高，氨基酸組成也非常接近人體需要，有滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健體的食效，適合作為冬季的補(bǔ)益食品。
4、鯽魚：鯽魚肉肥籽多，味道鮮美。民間有“冬鯽夏鲇”之說，指冬季鯽魚、夏季鲇魚相對其他季節(jié)更為肉嫩味鮮。而且，中醫(yī)認(rèn)為鯽魚性味甘平，歸脾胃大腸經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃作用，鯽魚湯有潤燥滋補(bǔ)作用，適合寒冷冬季食用。
5、雞肉：雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效。吃雞進(jìn)補(bǔ)適宜在秋冬季節(jié)，特別是冬季，不僅能更好地消化、吸收，調(diào)補(bǔ)機(jī)體，還可以抵御寒冷，為來年的健康打下堅實的基礎(chǔ) 。
冬天喝什么湯老鴨湯材料：老鴨、雪花梨、酸蘿卜、筍、姜、泡椒、枸杞、草果、陳皮。
做法：
1、將鴨子清洗整理干凈，把鴨子的內(nèi)臟取出后切成塊。
2、將酸蘿卜用水沖洗干凈，然后切成片，把姜拍碎，雪花梨切成塊，備用。
3、將鴨塊倒入干鍋中翻炒一會即可。
4、向鍋內(nèi)倒入水，待水燒開后倒入翻炒好的鴨塊，以及蘿卜片、姜、雪花梨、筍、泡椒、枸杞、草果和陳皮。
鴨肉具有補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、虛弱浮腫的功效，在冬季食用對身體非常有益。

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烏雞湯材料：烏雞、香菇、黑木耳、紅棗、生姜、料酒、鹽。
做法：
1、將烏雞清洗干凈切成塊，放入鹽、料酒和生姜腌制15分鐘。
2、將香菇、黑木耳和紅棗清洗干凈，備用。
3、鍋內(nèi)放入清水，將上述材料放入鍋內(nèi)，大火燒開后再轉(zhuǎn)入中火，大概30分鐘左右，待雞肉燉爛即可。