1、食材：普通面粉適量、玉米面適量、安琪酵母適量、水適量 。
2、南瓜洗凈 ， 去掉老皮 ， 切成小塊 ， 放入榨汁機 ， 100克南瓜加了60克水 ， 攪拌成細膩的南瓜糊 ， 揉成面團 。
【金銀卷的做法視頻教程 金銀卷做法教程】3、發好的面團是原來的兩到三倍多 ， 用手撥開里面有大小不一的孔 。
4、放在撒上面粉的面板上揉成光滑的面團 ， 揉好后再餳10分鐘 ， 搟成餅狀 。
5、把面團和玉米面分成幾個等份（根據你要求卷子的大小） ， 玉米面要比白面略少一點；用手將玉米面拍成小餅狀均勻地鋪在面團上 。
6、用手輕輕地卷起來 。不要太用力 ， 這是卷好的樣子 。用刀輕輕地切成大小一致的小卷子 。
7、蒸鍋放上篦子 ， 墊上紗布 ， 生胚均勻排在篦子上 ， 要留有足夠縫隙 ， 醒發一會 ， 會略微變胖 ， 這個面團屬于略軟的 ， 所以醒發后會變 ， 出鍋即可 。
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