在自然界中有一種與大蒜十分相似的植物，但它的鱗莖個頭較小，人們習慣把它叫做小蒜或者野蒜，小蒜平時收取以后可以當野菜食用，能為人體補充營養，也能預防疾病，但是這種小蒜平時應該怎么吃呢？它怎么吃效果最好呢？
小蒜的吃法技巧小蒜炒雞蛋
1、小蒜炒雞蛋味道特別好，而且做法簡單，在制作時需要準備，新鮮小蒜200克，雞蛋3到4克，食用鹽和食用油各適量準備一些 。
2、把小蒜去掉老葉清理干凈以后用清水洗凈，瀝干水分以后，再把它切成段狀，把準備好的雞蛋磕開到碗中，加少量清水調成蛋液備用 。
3、鍋中放油加熱以后，把切好的小蒜入鍋快速翻炒，等它變軟以后，再把調好的蛋液倒入鍋中加少量食用鹽，快速翻炒，炒成均勻的塊狀以后關火出鍋就能食用 。
【小蒜怎么吃餃子 小蒜怎么吃】
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腌小蒜
1、小蒜在長大以后收取磷莖也可以把它做成腌蒜再食用 。用小蒜做腌蒜時方法很簡單，只需要準備新鮮的小蒜三千克，白糖和香醋各準備一千五百克，大料和花椒適量準備最后再準備少量的生抽 。
2、把小蒜去掉老葉以后再去掉鱗莖上的外皮，用清水洗凈以后放在清水中浸泡一到兩天，中間換水三到四次，泡好以后取出去掉水分 。
3、把準備好的醋和白糖以及大料與生抽全部放到鍋中加熱燒開，再用小火熬制半小時，熬好以后關火降溫以后，取出裝到干凈的玻璃瓶中，再把去掉水分以后的小蒜放到料汁中腌制，十五天以后里面的小蒜就能入味，這時酸甜可口的腌小蒜也就做好了 。
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