1、烤雞翅一般是腌制2-4小時，需要冷藏 。
2、腌制原因：雞翅骨肉分離后會變得較短，烤出來成方形 。如腌前在表面劃上幾刀會更入味 。
3、做法步驟：將買回來的雞翅膀在開水鍋里氽一下，隨后撈出 。姜、蔥切末，加入醬油、胡椒粉、味精、料酒、精鹽調成汁，把雞翅腌漬10分鐘左右，取出，去掉附著在上面的蔥，姜末，控凈水分 。在烤盤上涂一層食用油，姜、蔥切片墊在烤盤中，將之前腌好的雞翅控干水分，刷一層蜂蜜，放置在放有蔥、姜的烤盤上 。將烤盤送入預熱好的烤箱底層，箱溫150度，約烤30分鐘即成.烘烤中要將雞翅翻個面，使烤均勻，色澤一致 。【烤雞翅腌制多久可以入味 烤雞翅腌制多久】
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