1、可以降低血液膽固醇 ， 而使血管恢復彈性 ， 血管軟化后會使血壓下降 。辣木籽中所含鈣質比較高 ， 老年人缺鈣者可以作為日常補鈣食物 ， 含鐵量也挺高 ， 對于輕微貧血者可以代茶飲 。其維生素A是胡蘿卜里的四倍 ， 對于夜間視物模糊的人 ， 長期食用有一定緩解作用 。辣木籽所含的生物堿、維生素C有一定清除自由基 ， 配合清淡飲食可以起到排毒美容、延緩衰老的作用 。還能增強人體免疫力 ， 種子富含油脂 ， 所以有潤腸通便作用 ， 慢性腹瀉者慎用 。
2、辣木冷盤 。準備辣木葉 ， 花生辣醬 ， 番茄醬或辣椒醬 。沸水里放入辣木葉或花煮5至10分鐘 ， 把樹葉或花撈起停水 ， 與花生辣醬 ， 番茄醬或辣椒醬拌吃 。
【辣木的功效與作用及食用方法 辣木的功效與作用及食用方法百度百科】3、辣木排骨湯 。準備辣木2公斤 ， 水4000毫升 ， 排骨2斤 ， 紅蘿卜2根 ， 荸薺10顆 ， 鹽適量 。先將辣木與水煮成湯底 。排骨川燙去血水 。將排骨放入濾凈的湯頭中煮30分 。再下紅蘿卜與荸薺 ， 再煮30分 ， 起鍋前加鹽調味即可 。
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