1、原料：低筋面粉、酥油和雞蛋混合揉成塔皮；云腿、乳扇、洋芋 。
【云腿乳扇洋芋塔怎么做】2、乳扇切段淋少許熱水加蓋回軟 。
3、云腿切2-3mm厚的長片 。
4、洋芋煮熟壓碎，加入云腿絲、乳扇絲、牛奶和少許蔥白末，攪拌均勻 。
5、塔皮捏成5mm左右厚度的碗狀，底部用叉子刺小孔，入烤箱175℃烤5分鐘 。
6、塔的底部鋪少于拌好的洋芋泥墊底，然后依次放上云腿片、回軟的乳扇片，填入洋芋泥 。
7、在上面撒上云腿絲和回軟的乳扇絲 。入烤箱175℃烤20分鐘 。
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