阿斯巴甜是譯名，是一種代糖、人造甜味劑 。
阿斯巴甜由工廠化學(xué)方式制造而成，常溫下呈現(xiàn)乙白色的結(jié)晶粉末 。與一般傳統(tǒng)的糖（主要來自甘蔗提取出來的蔗糖）比較起來，阿斯巴甜帶給人的口感更甜，因此常添加在口香糖、飲料、或其它藥片之中 。
【阿斯巴甜是什么 阿斯巴甜是什么食品添加劑】
阿斯巴甜對某些食品飲料風(fēng)味具有增效作用，特別是對酸型水果風(fēng)味 。感觀評定認(rèn)為，它對天然香料的增效作用要比對合成香料好 。應(yīng)用在某些食品上，這種風(fēng)味增效特性可使阿斯巴甜的使用量減少，還可滿足口香糖之類產(chǎn)品的某些特殊需要 。使用阿斯巴甜的口香糖，其甜味持續(xù)時(shí)間要比使用蔗糖的長4倍 。
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