烤魷魚、烤茄子、烤羊肉串、烤生蠔、烤面筋等 。
1、烤魷魚：是一道美食，屬于家常菜 。主料是鮮魷魚，配料是辣椒粉、黑胡椒等，調料為鹽等，主要通過烤制的做法而成 。
2、烤茄子：是一道菜品，制作原料有茄子、木魚花、生姜泥等 。注意抹上肉餡后一定要用烤的方法，味道比蒸出來的肉香 。
3、烤羊肉串：在新疆是最有名的民族風味小吃 。制作原料主要有羊肉、洋蔥、鹽等 。把羊肉與洋蔥拌勻腌制一段時間可減少膻味 。
4、烤生蠔：是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而成 。烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺 。
【燒烤食物有哪些 燒烤食物有哪些危害】5、烤面筋：烤面筋是陜西關中地區傳統特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味 。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成 。
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