1、牛油酥粒的制作配方:100克黃油,100克糖粉,100克低筋粉,100克高筋粉,5克吉士粉 。
2、把稱量好的100克黃油,100克糖粉倒入盆里或打蛋器里,先用慢速攪拌均勻 。
3、用快速或者中速把黃油攪拌至乳白色狀態(tài) 。
【酥粒怎么做顆粒均勻 酥粒的配方和做法】4、把稱量好的100克低筋粉,100克高筋粉,5克吉士粉,混合到黃油里攪拌成顆粒狀 。
5、把攪拌好的餡料用盆或者其他容器裝好,放入冰箱冷凍 。
6、這款餡料可以放冰箱存放比較久,一次做得過多也不用擔(dān)心 。
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