醬香餅的做法配方竅門醬香餅的做法配方 _生活百科

1、主料：面粉1斤、食鹽0.8克、白糖0.8克、面包改良劑2克、泡打粉2克。
2、輔料：溫水0.5斤。
3、按照配方稱取面粉、泡打粉、面包改良劑，并將它們混合均勻，備用。
4、將稱好的食鹽和白糖溶解在溫水中，充分攪勻后，倒入備好的面粉中，攪拌，并和成光滑的面團。【醬香餅的做法配方竅門醬香餅的做法配方】
5、將和好的面團用保鮮膜封好，至少醒發(fā)15分鐘。
6、醒好后，把面團搟成薄面片，刷少量油，再撒少量調(diào)味料，和少量小香蔥。
7、然后用刀切幾塊一層層包上，包上面團后大約再醒20分鐘。
8、將醒好的面餅搟成薄面片下鍋。
9、餅快熟時上面撒上小青蔥，芝麻，醬，即可。