爽口娃娃菜的做法爽口娃娃菜的做法視頻 _生活百科

【爽口娃娃菜的做法爽口娃娃菜的做法視頻】1、食材明細：娃娃菜1顆、木耳4朵、胡蘿卜半根、黃瓜半根、香菜少許、大蒜6瓣、糖一勺、香油1勺半、鹽一小勺、白米醋一勺、雞精少許；
2、娃娃菜厚的地方片薄；
3、全部切細絲，盡可能切細；
4、一勺半香油拌均勻。先拌香油可以防止菜絲遇鹽出水。
5、蒜瓣拍破放小碗里放一小勺鹽搗成蒜泥。
6、少許水把蒜泥攪成蒜泥糊，蒜泥糊容易拌勻，不會成坨。
7、一勺糖一勺白米醋少許雞精調味。每放一樣調料都要攪拌均勻再放下一樣
8、上桌前放蒜泥糊，蒜泥糊里鹽，攪拌均勻嘗味道，不夠咸加鹽，最后調味。