怎么吃魚才美味呢怎么吃魚才美味 _生活百科

1、紅燒魚是用鯧魚制作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高。
2、紅燒魚做法：食材：魚一只，姜末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽。
3、將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口；然后用廚房紙盡量將魚身上的水吸干；
4、鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤；
5、鍋內留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水；
【怎么吃魚才美味呢怎么吃魚才美味】6、待鍋內水燒開時放入煎好的魚，小火慢燉半小時，然后大火收湯裝盤，撒上香菜就好了。