1、將新鮮黃瓜洗凈，用刀拍成小塊，準備好大蒜，用蒜臼子搗碎備用；準備好二個干紅辣椒，三十幾個花椒，備用 。
2、將拍成小塊的黃瓜放入一小湯匙食鹽，攪拌均勻腌制二十分鐘 。
3、在鍋內放入少量食用油，將油燒熱，加花椒、干辣椒爆香后關火，將炸過花椒、干辣椒的食用油瀝出來做調味汁 。
【怎么涼拌黃瓜好吃又簡單 怎樣拌黃瓜好吃和視頻】4、將腌制好的黃瓜瀝去水份，加入搗碎的大蒜、白醋、調味汁、食鹽、味精等攪拌均勻，美味可口的涼拌黃瓜大功告成 。
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