家庭自制大連燜子大連小吃燜子的做法竅門 _生活百科

1、主料：紅薯淀粉200克、純凈水933毫升、醬油適量、大蒜若干、芝麻醬適量、味素適量。
2、在紅薯淀粉中加入純凈水。
3、攪拌均勻。
4、將攪拌均勻的淀粉液倒入不粘鍋，小火加熱并不停攪拌。
5、會慢慢出現固體，繼續攪拌。
6、直到所有淀粉液變成透明狀的淀粉塊。
7、在準備盛放淀粉塊的容器內，涂抹食用油，最好是無味的油，比如玉米油。
8、將粉塊放入容器中，盡量抹平表面。自然晾涼之后加蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時以上，當然也可以過夜，第二天拿出來煎，效果更好。
9、將冷藏好的粉塊倒扣在案板上。
【家庭自制大連燜子大連小吃燜子的做法竅門】10、切塊，按自己喜歡可以稍微調整大小即可。