紅豆山藥糕的做法酒店紅豆山藥糕的做法 _生活百科

1、主料:
鐵棍山藥一根。
2、輔料:
紅豆沙30g、玉米淀粉一小勺、綿白糖15g 。
3、做法步驟：
（1）準備材料，鐵棍山藥一根，去皮切成小段。
（2）微波加熱5分鐘左右。
（3）將轉好的山藥取出用叉子看看是不是熟了。
（4）取少許玉米淀粉入微波爐加熱2分鐘放涼備用，準備適量紅豆沙，將山藥加入綿白糖混合碾成泥分成5等份。
【紅豆山藥糕的做法酒店紅豆山藥糕的做法】（5）取適量山藥泥團，蘸一層玉米淀粉，壓扁，在中間放入少許紅豆沙，再用山藥泥將紅豆沙裹成搓成球狀，用月餅模具壓實即可。