六、韓式炒年糕
材料：芝士年糕300G、辣白菜100G、洋蔥80G、卷心菜60G、胡蘿卜60G、炒年糕醬40G、生抽10G、白糖3G、白芝麻適量、油適量
1、洋蔥、卷心菜切塊， 胡蘿卜切條；水開后倒入胡蘿卜焯1分鐘撈出， 倒入年糕煮3分鐘， 撈出過涼水 。
2、鍋中倒油， 倒入洋蔥炒出香味， 倒入卷心菜、胡蘿卜翻炒幾下 。
3、加入炒年糕醬、生抽、白糖翻炒均勻 。
4、倒入年糕、辣白菜炒勻， 加水沒過食材， 大火燜煮10分鐘 。
5、盛出， 撒上白芝麻即可 。
【年糕又稱年年糕 年糕的八種美味做法】
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七、龍蝦炒年糕
材料：龍蝦、年糕、蔥姜蒜、料酒
做法步驟：
1、龍蝦宰殺洗凈用刀從中間開成兩瓣， 年糕切成0、3厘米厚的片 。
2、將小龍蝦過油倒出， 留余油炒香姜、蔥， 放入龍蝦， 加料酒， 高湯略燒， 倒入年糕調味， 收濃汁即成 。
八、臘肉炒年糕
材料：年糕、臘肉、豆瓣醬、青蔥、蒜片
做法步驟：
1、把年糕焯下熱水， 然后過下涼水， 備用 。
2、冰箱里拿出的臘肉要在涼水里化下凍， 洗干凈 。 然后上鍋里蒸至肥肉軟透， 瘦肉變軟一些， 切片備用 。
3、鍋內放油燒熱， 下蒜片至泛黃， 加入豆瓣醬和少許糖、鹽， 加入年糕炒下， 再放入臘肉， 加入少許熱水稍微燉下， 最后加入蔥段， 淋點香油， 翻炒出鍋 。
年糕是糯米做的， 有很強的黏性， 不能切得太薄， 但又由于不太入味， 所以也不能切得太厚， 大小厚薄一定要注意把握好， 做之前最好先油炸一下， 這樣做出來的年糕既不易粘在一起， 又可以保持較好的口感 。
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