脾胃虛寒， 特別是同時兼有慢性腸胃炎， 腸胃功能不好而經常腹瀉或便秘的人群是不適合吃驢肉的 。 為了自己的身體健康著想， 即使驢肉多么的美味吸引人， 也最好能夠管好自己的嘴巴， 做好忌口的工作 。
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吃驢肉有哪些禁忌
中醫認為驢肉具有安神定志、補益氣血、息內之功效 。 常用來治療氣血不足的心悸、健忘、少寐多夢之癥 。 中國自古以來就認為驢肉乃畜肉中之佳品， 對人滋補養生尤為合適 。 其皮熬煉成膠， 即為有名的中藥補品“阿膠” 。 驢肉不但能補益健腦， 而且烹制得法， 味極鮮美， 歷來有“天上龍肉， 地下驢肉”之美稱 。 可見驢肉是一味很好的健腦美食 。 現代研究表明驢肉含有豐富的蛋白質、脂肪， 以及鈣、鐵、磷等微量元素， 驢肉既健腦， 又可養血活血調經， 故對于女性腦力工作者是一味很合適的補養之品 。
據分析， 每100克生驢肉中約含水分73．8克、能量481．5千焦、蛋白質21克、脂肪3．2克、糖類0．8克、維生素A原（胡蘿卜素）72微克、維生素B10．03毫克、維生素B20．16毫克、煙酸2．5毫克、鋅4．26毫克、鎂7毫克、膽固醇73毫克 。 阿膠每100克中含氮16．43克， 水解后可產生多種氨基酸， 其中賴氨酸占10％， 精氨酸占7％， 組氨酸占2％ 。 另有動物膠、蛋白質、明膠朊、骨膠朊和鈣、硫等營養成分 。 那么， 吃驢肉有哪些禁忌呢？
1、驢肉不能和豬肉一起吃 。
驢肉和豬肉同食的話， 很容易導致腹瀉 。
2、驢肉不能和金針菇一起吃 。
中醫認為， 驢肉味甘， 性涼， 含有動物膠等營養成分， 而金針菇富含賴氨酸和鋅 。 即使這樣， 驢肉的營養非常豐富， 金針菇含有多種生物活性物質， 但兩者同時食用能引發心痛， 嚴重的話甚至能造成死亡 。 同理， 平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用， 否則容易引發心絞痛 。
3、驢肉不能和黃花菜一起吃 。
驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導致心痛的， 應該忌同食 。
4、驢肉不能和章魚一起吃 。
驢肉和章魚同食是很容易會引發心腦血管疾病的， 應忌同食 。
5、驢肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃 。
狗肉、栗子、姜、槐花等這些食物與驢肉一起吃的話， 很容易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成， 嚴重影響到身體的健康安全 。
【吃驢肉有哪些禁忌】 懷孕能不能吃驢肉
很多人都想知道究竟孕婦能不能吃驢肉， 吃了驢肉是否會影響胎中寶寶的發育成長 。 民間流傳很多孕婦的禁忌說法， 其中之一就是， 孕婦吃驢肉， 會如驢的懷胎期一樣， 使孕期延長到12個月 。 這種“食驢馬肉， 令子延月”的俗信， 醫圣孫思邈也曾在其著述中提到 。 還有人說， 孕婦吃驢肉， 將來孩子“驢性”， 不聽話 。
其實民間說法歸民間說法， 信則有不信則無 。 按照當今科學的數據分析， 驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食品， 可滋脾健胃、補氣養血、養心安神， 有健胃活血之功， 是調理脾虛腎虧與貧血的優良滋補佳品 。 而且， 其富含優質的蛋白以及多種人體所需的氨基酸、維生素和微量元素， 而脂肪含量卻很低， 常食不會引起肥胖， 因此是非常適合孕婦進補的 。
不過， 任何事物都是有兩面的， 即使驢肉真有如此多的功效， 但物極是會必反的， 為了不給胎兒的健康發育成長帶來不必要的風險， 建議孕婦最好別食用驢肉過量 。 畢竟中醫古籍《日用本草》中曾記載：驢肉， 妊婦食之難產 。 所以， 準媽媽們一定要盡自己最大的努力做好忌口工作， 安心待產 。
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