【不宜和豬肉搭配的5種食物 同食有可能引起中毒】 豬肉不宜過度烹飪：按理說，肉煮得越爛越營養，其實這是不對的 。 因為在200℃～300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應，形成芳族胺基，這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用 。
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