首先 ， 把玉米洗干凈 ， 然后 ， 在鍋里接上足夠的冷水 ， 把玉米直接放入冷水 ， 打開火開始煮 ， 等水煮開后 ， 再煮5分鐘 ， 玉米就熟了 。 煮熟后千萬不要馬上把玉米撈出 。 重要的東西就是冰塊!把冰塊放進入一個盆 ， 再接一些冷水 。 使冷水達到足夠冰涼 ， 然后 ， 把玉米從鍋里撈出 ， 就立刻放入冰水里浸泡 。 大約浸泡一分鐘 。 一分鐘撈出后 ， 這樣就可以保持水嫩新鮮 。 用這種方法可以使煮熟的玉米在1個小時左右保持新鮮不干癟 。 如果您煮的玉米比較多 ， 在用了冷水浸泡的方法后 ， 再用保鮮膜把玉米包起來 ， 存放到冰箱的冷藏室里 ， 這樣第二天吃的時候也是水嫩新鮮的 。 如果您冬天也想吃到鮮嫩的玉米 。 您可以現在多買一些新鮮的玉米 ， 把玉米的皮剝去 ， 再裝入保鮮袋 ， 放入冰箱的冷凍室冷凍 。 再拿出來煮熟和新鮮的一樣好吃 。
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