和面的時候要用純牛奶，別加水，這樣包出來的餃子效果是最好的 。 因為牛奶濃度較高，要比平時用水的量多一些，而且要和的軟一些 。
【怎么煮餃子不破皮】 餃子煮好了，用牛奶和了面，餃子皮顏色會更白，更讓人有食欲 。
如果不用牛奶，用豆漿來和面效果也是非常好的 。
牛奶和面的方法也可以用來做面條，煮的面條不但更白，而且口感更加細膩爽滑 。
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