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以下屬于正確的飲食養生方法 老人飲食養生方法( 三 )


紫蘇麻仁粥【原料】蘇子10克,火麻仁15克,粳米50~100克 。
【制作】先將蘇子、火麻仁搗爛,加水研濾取汁,與粳米同煮成粥 。
【用法】任意服用 。
【功效】潤腸通便 。適用于老年人、產婦體虛腸燥、大便干結難解者 。
松仁粥【原料】松仁15克,粳米30克 。
【制作】先煮粳米粥,后將松仁和水研末作膏,入粥內,煮二三沸 。
【用法】空腹食,每日3次 。
【功效】潤腸通便 。適用于老年氣血不足或熱病傷津引起的大便秘結者黑芝麻粳米糊【原料】黑芝麻、粳米各150克,杏仁100克,白糖適量 。
【制作】將黑芝麻、杏仁及粳米用水浸后搗爛成糊,煮熟加白糖 。
【用法】每日分2次食用 。
【功效】散結,清熱,潤腸通便 。適用于大便干結難下、濕熱便秘者 。
糯米粥【原料】糯米100克,檳榔炮制搗末15克,郁李仁去皮研為膏15克,火麻仁15克 。
【制作】先以水研火麻仁濾取汁,入糯米煮作粥,將熟,入檳榔、郁李仁攪勻 。
【用法】空腹食用,每日2次 。
【功效】理氣、潤腸、通便 。適用于胸膈滿悶、大便秘結 。
桃花粥【原料】鮮桃花瓣4克(干品2克),粳米100克 。
【制作】將粳米煮粥,粥熟,放入桃花瓣,稍沸即可 。
【用法】隔日服1次 。
【功效】消腫滿、下惡氣、利宿水、消痰飲積滯,治大便艱難 。
【宜忌】通便即停,不可久服 。桃花偏涼,適用于腸胃燥熱便秘 。
萵苣炒春筍【原料】萵苣400克,去皮春筍300克 。
【制作】將萵苣洗凈,切薄片;春筍切片;油入鐵鍋中燒熱后,下二菜爆炒,加精鹽少許,起鍋即成 。
【功效】此菜具有通利二便、寬胸導滯的功效,適于消化不良,習慣性便秘等病癥 。
雙冬蛤蜊湯【原料】1麥冬15克,天冬15克,紅棗數粒(去籽);2綠竹筍2支,蛤蜊250克;3生姜2片,鹽少許 。
【制作】1將材料1置鍋內,加水2杯,燒開后以小火熬約20分鐘后,過濾取湯汁備用;2綠竹筍處理后切片,蛤蜊吐沙后洗凈一起置鍋內,放入上述湯汁后再加3杯水和生姜片,放電飯鍋內蒸熟即成;3加鹽少許調味 。
【功效】能養陰清熱,潤腸通便,適合老年人虛熱便秘 。
藕盒茯苓粥【原料】鮮藕150克,百合15克,大棗15粒,山藥、茯苓各15克 。
【制作】將鮮藕(切塊)、百合、大棗洗凈,與山藥、茯苓一起水煎至熟軟即可 。
【用法】每日1劑,分2次服食,連食15天 。
【功效】清熱,潤腸,通便 。
生地白術湯【原料】生地30克,生白術60克,升麻9克 。
【制作】將以上3種材料放入鍋中,倒入2碗清水,煎至一半即成 。
【用法】每日1劑,分2次水煎服 。
【功效】適用于便秘、腹脹痛及不思飲食者 。
香蕉粥【原料】香蕉250克,菠菜250克,粳米100克 。
【制作】先將粳米洗凈,與洗凈的菠菜一同下鍋,加入清水煮成粥,待粥將開花時,將切好的香蕉塊放入,稍煮即成 。
【用法】每日1劑,分2~3次食用,連服3日 。
【功效】清熱潤腸 。主治老年性便秘 。
大麻仁粥【原料】大麻仁10克,粳米50克 。
【制作】將大麻仁搗爛水研,濾汁,與粳米煮做粥 。
【用法】任意食用 。
【功效】潤腸通淋,活血通脈 。適用于產后血虛便秘、小便不通利、關節凝澀等 。
【宜忌】大麻仁食入過量可致中毒,故不宜過量 。
蘆筍排骨湯【原料】1黨參15克,白術10克,茯苓10克,甘草5分;2蘆筍300克、豬小排250克;3鹽1小匙 。

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