飲食調(diào)護(hù)與養(yǎng)生的方法有哪些飲食調(diào)護(hù)的基本原則和基本方法有哪些？
答：(一)飲食有節(jié)，按時(shí)定時(shí) 。
(二)調(diào)和四氣，謹(jǐn)和五味 。
(三)食宜清淡，吃忌厚味 。
(四)衛(wèi)生清潔 。習(xí)慣良好 。
(五)辯證施食，相因相宜 。任務(wù)占坑
如何正確合理的食療養(yǎng)生【鼻炎養(yǎng)生如何飲食調(diào)理養(yǎng)生指導(dǎo)飲食調(diào)理】常飲涼開水能促進(jìn)新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，改善免疫功能 。習(xí)慣飲涼開水的人，體內(nèi)脫氧酶活性提高，肌肉組織中的乳酸積累減少，不容易感到疲勞 。老年人每天清晨飲一杯涼開水，日久可產(chǎn)生神奇的益壽功效 。大量飲酒可損害胃腸黏膜，引起胃潰瘍、胃出血可傷肝，誘發(fā)心臟病和中風(fēng)酒后懷孕可能造成胎兒畸型或智力低下入秋以后，氣候干燥，皮膚黏膜水分加速蒸發(fā)，身體容易出現(xiàn)燥熱情形：如皮膚干燥、咳嗽、喉嚨發(fā)炎、腫痛、口干舌燥等，在中醫(yī)稱之為“秋燥” 。中醫(yī)認(rèn)為，秋燥最易傷害嬌弱的肺系統(tǒng)(包括現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的呼吸系統(tǒng)，口、鼻、肺臟及皮膚毛細(xì)孔等)，產(chǎn)生全身性的秋燥癥 。由于炎夏活動(dòng)力強(qiáng)、損耗多，專家強(qiáng)調(diào)，秋季更需要特別的飲食調(diào)養(yǎng)來回復(fù)身體狀況，并儲(chǔ)存對(duì)抗寒冬的能量 。秋天的飲食重點(diǎn)在柔潤溫養(yǎng)，盡量選擇水分多且容易消化吸收的食品，如百合、白木耳、梨、葡萄、豆?jié){等，來滋潤干枯的五臟六腑，避免油炸辛辣的上火食物 。而秋天盛產(chǎn)的蔬果不但新鮮，也正是秋季保養(yǎng)的最佳食品 。食療專家指出，不需昂貴的燕窩、人參來滋補(bǔ)，時(shí)令的梨子、柚子、柑橘等就具有不錯(cuò)的滋潤效果 。此外，入秋之后天氣轉(zhuǎn)涼，也是腸胃疾病好發(fā)的季節(jié) 。因此在飲食中要注意調(diào)養(yǎng)腸胃，建議以溫食為主，少吃如西瓜或生菜色拉等寒涼食物等，以免腸胃不適 。鴨為水禽，性寒涼，宜體熱上火者食用，故秋季食療首選鴨 。鴨子吃法多樣，全鴨冬瓜湯，取帶皮冬瓜100克，鴨1只，瘦肉30克，海參、芡實(shí)、苡仁各15克煮湯至爛熟，有補(bǔ)虛作用；蟲草燉老鴨，蟲草10克放入老雄鴨肚中，加水燉熟調(diào)味食用，對(duì)老人久咳虛喘、腰膝酸痛、體虛乏力者有作用；豬蹄燉鴨，公鴨一只加入豬蹄和火腿適量，燉熟食之，對(duì)體虛或肺結(jié)核熱咳嗽者有效果 。上海人愛吃烤鴨，但烤鴨吃熱不吃冷 。家庭自制烤鴨方法簡單，價(jià)廉物美 。買來開片肉鴨或活宰光鴨，在調(diào)料中浸透，使味入肉，放進(jìn)烤箱烤盤內(nèi)，加溫至150℃，烤20分鐘左右再翻轉(zhuǎn)烤至皮色金黃時(shí)即可食用 。如要味道好可在調(diào)料中加進(jìn)香料、糖和胡椒粉等 。還有種芋艿鴨，則各人燒法不同，亦為中秋美食之
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