紅棗作為公認(rèn)的養(yǎng)生佳品 ， 如果你吃對(duì)了 ， 也能最大程度的發(fā)揮它的補(bǔ)血效果 ， 也是很有效果的哦 。 那么孕期準(zhǔn)媽媽該怎么吃才有效？下面跟隨小編了解一下吧！
文章插圖
紅棗補(bǔ)血的說(shuō)法由來(lái)已久 ， 很多孕媽咪也會(huì)常備紅棗食品 ， 每天吃幾粒紅棗 ， 或者喝一杯紅棗濃漿 ， 意為補(bǔ)血 。 但紅棗補(bǔ)血卻只是個(gè)傳說(shuō) ， 紅棗不但含鐵量低 ， 吸收率也低 ， 有違“補(bǔ)血圣品”之名 。 不過(guò) ， 作為公認(rèn)的養(yǎng)生佳品 ， 如果你吃對(duì)了 ， 也能最大程度的發(fā)揮它的補(bǔ)血效果 ， 也是很有效果的哦 。
▍紅棗補(bǔ)血效果如何？
很遺憾 ， 血不能補(bǔ) ， 通過(guò)補(bǔ)能增加的 ， 只有作為造血原料的鐵 。
那么紅棗補(bǔ)鐵效果怎樣呢？
1、含鐵量不高 。 干紅棗中鐵的含量大概是2～4毫克/100克 ， 跟一些動(dòng)物性食品 ， 如豬肝、雞肝相比 ， 實(shí)在是非常低 。
2、吸收率較低 。 人體平時(shí)吸收利用的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵 ， 紅棗中的鐵就是非血紅素鐵 。 非血紅素鐵被人體利用起來(lái)有點(diǎn)麻煩 ， 先要把不溶性的鐵變成可溶狀態(tài) ， 再吸收進(jìn)入血 ， 才能用它來(lái)自己合成血紅素 。 這個(gè)過(guò)程中 ， 還有植酸、草酸、磷酸、膳食纖維等多個(gè)妨礙因素 ， 吸收利用效率就要大打折扣 。
而血紅素鐵 ， 人體可以直接拿來(lái)吸收并為己所用 ， 制造自己的血紅蛋白 ， 利用率就高很多 。 血紅素鐵含量較高的食物主要是動(dòng)物的肉類、內(nèi)臟和血液 ， 包括豬肉、牛肉、豬肝、雞肝等 。
所以 ， 紅棗補(bǔ)血的效果并沒(méi)有大家想象的那么好 。
文章插圖
▍紅棗怎么吃才能更好補(bǔ)血？
雖然不能作為解決貧血問(wèn)題的主要措施 ， 但大棗作為鐵的來(lái)源之一 ， 也是比較好的零食和甜食 ， 每天吃一點(diǎn)是有益的補(bǔ)充 。 當(dāng)然 ， 如果已經(jīng)達(dá)到貧血的臨床標(biāo)準(zhǔn) ， 就要盡快就醫(yī) ， 弄清貧血原因 ， 同時(shí)全面調(diào)整飲食 ， 千萬(wàn)不要以為吃幾粒大棗就能輕松解決 。
1、和有機(jī)酸配合吃
雖然比不上紅肉類 ， 但在植物性食品里 ， 棗類 ， 不論是干棗還是鮮棗 ， 都算是不錯(cuò)的補(bǔ)充鐵的食材 。 非血紅素鐵雖然吸收比較麻煩 ， 但如果有大量維生素C和有機(jī)酸來(lái)幫忙 ， 非血紅素鐵的吸收率就能提高一些 。 比如山楂 ， 既富含VC ， 又富含有機(jī)酸 ， 補(bǔ)鐵效果就不錯(cuò) 。
2、多種食物一起吃
調(diào)查顯示 ， 含有肉類、海產(chǎn)品和維生素C的混合飲食 ， 其鐵的生物利用率大約是14%～18% ， 而素食飲食鐵的利用率大約是5%～12% 。 所以 ， 考慮整個(gè)飲食結(jié)構(gòu) ， 植物性食物的鐵還是能發(fā)揮作用 。
3、吃鮮棗比干棗好
論及補(bǔ)鐵效果 ， 鮮棗比干棗更好 。 鮮棗中的維生素C含量豐富 ， 可以提高鐵的吸收率 。 特別是秋冬季節(jié)的鮮棗 ， 酸脆爽口 ， 它維生素C含量更高至200毫克/100克 。
4、作為零食吃
紅棗能夠作為日常鐵的食物來(lái)源還有一個(gè)重要原因是 ， 紅棗好吃 ， 吃起來(lái)還很方便 。 但干紅棗的主要成分是糖 ， 約占70%～80% ， 如果是有減肥需求的女士或者有糖尿病的人 ， 可要注意了 。
不論是干紅棗還是鮮紅棗 ， 味道都很甜美好吃 ， 很受女性的歡迎 ， 既是不錯(cuò)的餐間零食 ， 也可以放在甜食和面點(diǎn)中吃 ， 比如銀耳大棗湯、棗糕大棗桂圓八寶粥等 ， 吃起來(lái)很方便 ， 很容易就可以吃掉不少棗 ， 對(duì)于補(bǔ)充鐵還是由幫助的 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 產(chǎn)婦吃胡蘿卜是不錯(cuò)的選擇 健康美味胡蘿卜料理推薦
- 孕婦吃水果宜忌之相宜 孕婦吃水果常犯的四個(gè)錯(cuò)誤
- 孕媽咪吃酸的5大好處 孕媽最愛(ài)的酸味食物紅名單
- 孕期準(zhǔn)媽媽真正應(yīng)該忌口的食物 孕婦飲食禁忌
- 孕婦不能飲用的6款花茶 孕婦正確喝茶方法
- 紅棗好處多，但這5類人不宜多吃
- 喝玫瑰花茶的4大好處
- 白色耳機(jī)線易臟怎么辦？
- 論中國(guó)菜的養(yǎng)生飲食文化
- 五十歲女人飲食養(yǎng)生秘訣 炎熱夏季的飲食養(yǎng)生秘訣