【節(jié)省煤氣的5個(gè)小妙招】
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煤氣是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇钡娜剂?， 幾乎家家戶(hù)戶(hù)每天都會(huì)使用煤氣來(lái)烹調(diào)食物 ， 有些家庭也在用煤氣熱水器與煤氣衣物烘干機(jī) 。 一個(gè)月下來(lái) ， 煤氣費(fèi)用可不少呢 。 其實(shí) ， 只要我們改變一下習(xí)慣 ， 處處都有省錢(qián)機(jī)會(huì) 。 今天《生活妙招網(wǎng)》小編就來(lái)教你幾招節(jié)省煤氣的小妙招 。 一、下廚前要計(jì)劃 在烹調(diào)前 ， 一定要先計(jì)劃好煮什么菜肴 ， 以最有效的順序來(lái)進(jìn)行烹煮 。 比如 ， 若菜肴中有煎蛋 ， 就先煎好雞蛋 ， 再炒菜或炒肉 。 這樣一來(lái) ， 煎好雞蛋既不用洗鑊浪費(fèi)水 ， 又可以利用煎蛋所留下的油與熱度炒菜 ， 既省食用油 ， 又可省下重新熱鑊的煤氣 。 此外 ， 炒菜前先把菜洗好、切好 。 不要點(diǎn)火開(kāi)煤氣后才去洗菜、切菜 ， 而浪費(fèi)空燒的時(shí)間 。 二、定期清理爐芯 如果發(fā)現(xiàn)每次開(kāi)煤氣爐時(shí) ， 不容易點(diǎn)著火 ， 或者火焰呈紅色（非紫藍(lán)色） ， 顯示火力不足的現(xiàn)象 ， 就要清理爐芯 。 這時(shí)候 ， 可以用舊的牙刷刷去導(dǎo)致阻塞的煤灰炭或食材殘羹 。 火力不足 ， 會(huì)浪費(fèi)更多的煤氣去燃燒 。 清理后火力旺 ， 炒起菜來(lái)鑊氣足 ， 省時(shí)又省錢(qián) 。 三、選用適合炊具 一般的煤氣爐與爐芯之間 ， 已有一定的高度 ， 最適合用平底鍋烹調(diào) ， 由于最接近火點(diǎn) ， 能快速煮熟食物 。 但一般的中式炒鍋 ， 因鍋底是圓形 ， 需要煤氣爐上 ， 再架一個(gè)爐架來(lái)穩(wěn)住鍋 ， 這一來(lái)鍋底距離火點(diǎn)升高了 ， 需要燃燒更多的煤氣來(lái)炒菜了 。 四、控制火力 烹調(diào)時(shí) ， 懂得控制火力的大小 ， 能減少煤氣的浪費(fèi) 。 如該用大火炒菜時(shí) ， 就用大火；該用小火熬湯時(shí) ， 就用小火 ， 隨時(shí)根據(jù)使用情況調(diào)整 ， 不要一點(diǎn)火就一燒到底 。 五、控制食物量 有些人愛(ài)熬湯 ， 經(jīng)常會(huì)熬了一大鍋湯 ， 往往三四餐才喝完 。 湯水煮了再煮 ， 不但浪費(fèi)煤氣 ， 也營(yíng)養(yǎng)盡失 ， 同時(shí)產(chǎn)生有害物質(zhì) ， 多喝不利健康 。 其實(shí) ， 熬好的湯可分成一包包的分量存儲(chǔ)在冰箱里 ， 每一次要喝多少 ， 就將適量的湯水拿出來(lái)煮 。 燒菜也同樣的道理 ， 夠煮一餐的食量就好 ， 避免浪費(fèi)和一再加熱 。
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