天天養生，春季養生 中醫養生 春季養生食譜，養生粥，養生保健，食療養生粥，夏季養生，養生之道山藥枸杞養生粥（山藥營養很多：1、健脾益胃、助消化；2、滋腎益精；3、益肺止咳；4、降低血糖；5、延年益壽；6、抗肝昏迷 。山藥枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，低脂、高養分，幫助新陳代謝而達到美容目的 。并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效 。女性更年期間宜多食用 。）原料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小蔥 。做法：1、大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊；2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮 。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可 。五行益壽養生粥原料：去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄干30粒、黃豆30粒，黑米適量 。做法：把所有原料洗凈后，泡一夜后，煮粥，味微甜 。五谷養生粥原料：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克 。做法：1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時 。桂圓去殼 。紅棗、粳米洗凈待用；2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關火 。等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關火 。如此，噴氣三次后即可；3、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳 。桂圓粟米粥桂圓肉15克，粟米100—200克 。將桂圓肉洗凈與粟米同煮 。先用武火煮開，再用文火熬成粥 。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神 。核桃粥核桃肉20克，粳米100—200克 。將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便 。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食 。芡實粥芡實30—50克，粳米100—200克 。將二者同放入鍋中，加水煮開后，改用小火熬 。芡實性味甘平，能固腎澀精、健脾止瀉，適合中老年人食用 。山藥栗子粥山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳米100克 。栗子去殼后，與山藥、大棗、粳米同煮成粥 。山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者；但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良 。生姜大棗粥鮮生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大棗2—4枚 。將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥 。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食 。胡蘿卜粥新鮮胡蘿卜50克，粳米200克 。胡蘿卜切成小片，與粳米同煮 。先用武火煮開，再用文火慢慢熬 。它有健胃補脾、助消化作用 。雞肉皮蛋粥雞肉200克，皮蛋2個，粳米200—300克，姜、蔥、鹽等調味品適量 。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮 。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調味品 。它有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人 。牛肉板栗養生粥1、糯米，黃米，燕麥與牛肉，板栗，紅棗，香菇，胡蘿卜 。2、將牛肉，板栗，香菇，胡蘿卜分別切丁 。3、將牛肉丁放入鍋中燒開，煮出血水，撇去浮沫 。4、將圖2中切丁的材料倒入牛肉鍋中，上蓋煮15分鐘 。5、待高壓鍋冷卻后，開蓋，將糯米，黃米，燕麥倒入鍋內，上蓋繼續煮至高壓鍋上汽5分鐘即可關火 。6、加鹽雞精調好咸淡即可 。豆腐粒香菇干魷魚粥食材明細香豆腐粒、干魷魚、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精鹽、雞精、食用油1、干香菇提前1小時泡發；（新鮮的香菇洗凈就好了） ，干魷魚用冷水提前泡發；從泡發好的魷魚上面取出軟骨，接著把魷魚洗凈；（干魷魚沒泡發前不好取出） 2、把魷魚切成三大片，再切成條狀形，魷魚須切段，這樣吃起來的魷魚脆香脆香的 3、把洗凈的大米放砂鍋里，加適量水熬粥，一定要先用旺火讓粥迅速沸騰，再用文火慢慢熬煮，使其質地糜爛稀軟、口味甘淡適口； 4、在熬粥過程中，把香芹洗凈，切粒；香菇切成丁；姜切成末放入粥里一起煮； 5、熱鍋熱油，把魷魚放進去爆香至魷魚卷，放點精鹽炒香，這樣的魷魚吃起來比較脆香；（這個過程其實只需幾秒即可，魷魚不能爆太久，卷起來了就可關火，不然太老太硬） 6、如果鍋里油不夠，可酌情適量添加點食用油，熱鍋熱油，把香菇放進去爆香，加點精鹽炒香； 7、等粥煮到6分熟時，改大火，把爆香過的香菇先放進去煮，煮開后改小火，大概煮15左右分鐘，使香菇的味道充分溶解于粥里； 8、粥熬好時改大火，加點精鹽，把爆香過的魷魚放進去煮不到一分鐘即可；（不可煮太久，以免魷魚煮老了變硬，影響口感） ，接著放入香豆腐粒，攪勻；（香豆腐粒不可煮太久，以免太軟化影響口感），然后放入香芹粒調味； 調入雞精、胡椒粉攪勻； 最后接著放入冬菜攪勻調味即可關火 。(冬菜不可煮太久，以免變酸影響口感） 薏米排骨粥 用料：薏米、大米、排骨、冬瓜、枸杞、姜、鹽、做法：1、排骨斬小塊，薏米用水泡兩小時，冬瓜切塊備用 。2、排骨用開水氽一下撈出 。3、將泡好的薏米、大米、和氽過水的排骨放電壓力鍋中至滾開 。4、放入姜絲、枸杞、冬瓜蓋上蓋子30分鐘后開蓋調入鹽即可 。海參淮山瘦肉粥做法1、海參用清水浸軟清洗干凈 。2、在熱水中氽一氽水撈起再用冷水沖干凈（可以令海參口感爽滑）3、海參切片備用，鮮淮山切片備用 。4、瓦煲中放入姜片、海參、淮山一起煮沸 。5、取半杯米淘洗干凈，米中加入少許生抽拌勻 。6、水沸下米 。7、豬肉剁碎用少許鹽、胡椒粉、油、生抽腌一會兒 。8、待米煮至開花后下肉末，用勺子將其打散 。9、紅棗、姜切絲備用 。10、待粥煮至綿稠時放入紅棗絲、姜絲攪拌均勻 。11-12、將熄火時加入香菜，加鹽調味即可砂鍋鮮蝦粥材料：蝦、香菇、青菜、香菜、油、精鹽、雞精、冬菜、姜末、白胡椒粉做法：1.把洗凈的大米放砂鍋里，加適量水大火燒開后，改小火慢慢煮；2.把青菜洗凈，切成一小片一小片;3.把蝦的胡須去掉4.香菇切片，香菜切成末，姜切成末； 5.粥熬6分熟時放入香菇片和姜末6.待粥快熟時加點油和鹽，放入青菜攪勻，待燒開放入鮮蝦，待蝦變色后，加入雞精、香菜調味，再放入冬菜和白胡椒粉調味就可關火了 。
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