9、地中海飲食——讓你健康又苗條
地中海飲食不僅能預防慢性疾病，還能防止長胖 。就脂肪來說，雖然傳統地中海飲食中的占比（大概40％）比傳統美國飲食的占比（34％）更高，但是大部分脂肪來自于橄欖油和其他植物，十分健康 。地中海飲食還含有豐富的水果、蔬菜、堅果、豆類和魚類 。2008年的一篇研究發現，在遵循地中海飲食模式的人中，肥胖癥的發病率更低 。但地中海飲食沒有統一的定義，因此還需要更多的研究來佐證這些結果 。
10、早餐——不想少年肥，就一定要吃
確實有證據顯示，不吃早飯會導致體重增加和患肥胖癥的風險升高，不過這些證據更適用于兒童，尤其是十多歲的孩子 。
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11、餐具——點小份的食物，用小點的餐具
餐具雖然不是食物，但選好餐具對減肥也有作用 。短期研究清楚地表明，當餐盤里的食物份量越大時，人們也會吃得越多 。例如，一項研究為電影觀眾提供了大桶或中桶爆米花，雖然這些觀眾都自稱不喜歡吃爆米花，但得到大桶爆米花的觀眾還是比得到中桶的觀眾多吃了30％的爆米花 。
另一個研究表明，得到大杯飲料的觀眾明顯喝得更多，但與此同時也并不會少吃其他東西 。
還有一項研究表明，食物份量越多，人們吃得越多，而且在之后也不會少吃 。
吃大份食物會使人長胖，這是可想而知的，不過長期的前瞻性研究更能證實該假設 。
簡單概括一下：全麥、蔬菜、水果、堅果等食品不僅有助于預防心臟病、腦卒中和糖尿病等慢性病，還有助于控制體重；而許多增加疾病風險的食物，如細糧、含糖飲料等也是肥胖的根源 。
你也許不信邪，感覺自己每天吃垃圾食品，也沒明顯發胖 。這是因為成年人一般不會突然發胖，而是逐漸長胖 。比如每年增加一斤左右體重，平時是難以發覺的，但積少成多，隨著體重增加，慢性病也會逐漸出現 。
如果不想在以后變成一個三高胖子，趕緊養成健康的飲食習慣吧：選擇少加工的完整食物，如全谷物、蔬菜、水果、堅果、健康的蛋白質（如魚、家禽和豆類）及植物油 。少喝含糖飲料、少吃精糧、土豆、紅肉、加工肉及其他高度加工的食物，比如快餐 。可以使用各種辦法控制自己的食量，包括使用小號的餐具、購買小份的食物等 。
【減肥控制熱量 對于減肥來說脂肪的種類比數量更重要】雖然任何一種飲食對控制體重的貢獻都是微小的，但這些變化疊加在一起，便會隨著時間的推移而產生巨大的影響 。
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