綠豆糕的做法大全綠豆糕怎么做好吃 _怎么做

雖然外面有很多賣綠豆糕的，但是難免會有各種添加劑，所以還是自己做最放心，下面本文來教你簡單的綠豆糕做法吧！

文章插圖
綠豆糕怎么做最好吃綠豆糕的做法
原料：綠豆，蜂蜜，奶油，糖。
制法：
1、將綠豆洗凈，浸泡，最好在前一晚浸泡。
2、洗綠豆，輕輕的搓揉使綠豆皮脫落，如此反復幾遍。
3、將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上大火蒸。
4、將蒸熟的綠豆晾涼。
5、取網篩置于小盆上，放入適量蒸熟的綠豆，用勺子碾壓過篩。
6、向綠豆蓉中加入蜂蜜、淡奶油、糖，攪勻后捏成團。
7、將綠豆蓉裝入模具，按壓出形狀后提起模具即可。

文章插圖
最簡單的綠豆糕怎么做1.綠豆粉倒于干凈的盆中。
2.放蒸鍋中蒸30分鐘，蒸熟的綠豆粉會有一些大疙瘩，需要用勺子碾碎。
3.用篩子篩一遍，剩下的小疙瘩再次碾碎，并再次篩一遍。
4.倒入蜂蜜、牛奶和核桃油。
【綠豆糕的做法大全綠豆糕怎么做好吃】5.翻拌均勻，巧圖中是粉粒狀的就對了。
6.放入模具中并壓實。
7.輕輕的倒扣于盤中。
8.月餅的模具也很好用，先裝滿月餅模，然后把盤子倒扣在模具上。
9.翻轉過來壓實便可。
這樣，你就可以得到好看又好吃的綠豆糕辣~
綠豆糕的烹飪技巧1、綠豆不要浸泡過久，否則會發出豆芽；
2、浸泡的程度判斷，用手捏出一粒綠豆，稍用力揉搓能將豆皮搓掉即可；
3、去除豆皮的過程比較繁瑣，需要一定的耐心，最后不完全去除也可，后續過篩過程也能把豆皮清理干凈；
4、沒有模具也沒關系，只是為了造型而已，加入其它材料后攪勻即可食用，或者也可以作為餡料包入面團內制作成其它點心一起食用；
5、這次做的分量比較少，用這個63克的月餅模子只能壓出來四個，其實最好的是用20克的小模子，這樣壓出來小小的，看上去效果也會好很多。