普米族是中國具有悠久歷史和古老文化的民族之一 。云南省怒江州的蘭坪縣、麗江地區的寧蒗縣、麗江縣和迪慶州的維西縣是主要聚居地 。其余分布在云縣、風慶、中甸以及四川省的木里、鹽源等縣 。
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普米族有什么風俗習慣？中國少數民族普米族的來歷習俗
普米族的起源
普米族與中國古代氐羌族系有淵源關系 。根據本民族的傳說和歷史文獻記載 ， 普米族先民是原來居住在今青海、甘肅和四川交匯地帶的游牧部落 ， 后來從高寒地帶沿橫斷山脈逐漸向溫暖、低濕的川西南移 。公元13世紀中葉 ， 一部分人被征召入元軍 ， 隨忽必烈遠征云南 。從此 ， 普米族的先民逐漸結束了“逐水草而遷徙”的游牧狀態 ， 開始了農耕生活 。
千百年過去了 ， 然而 ， 代代普米人始終懷念著北方 。時至今日 ， 在普米族的生活習俗及民族文化中 ， 仍能看到遠古游牧民族的遺風 ， 能夠體味到他們對民族發源地──北方草原的孜孜眷戀 。按照古老的習俗 ， 普米族兒童只能穿長袍大褂 ， 13歲以后才改穿衣褲、衣裙式短裝；成年男女無論衣式如何 ， 均外著羊皮坎肩或披肩 ， 系腰帶；婦女還以發辮粗大為美 ， 喜歡用牦牛尾和絲線編入發辮之中 ， 盤于頭頂 。
普米族的食俗
普米族主要居住在中國西南部的云南省 。
普米族以玉米為主食 ， 間食大米、小麥、青稞、蕎子、洋芋等 。玉米的食用方法是先將玉米用石磨磨成粉 ， 用篩子去玉米殼層 ， 分成三種食用 ， 殼層一般作家畜飼料 ， 較粗玉米碎粒 ， 可拌入大米一起煮吃 ， 也可先用鍋煮成粥 ， 再將細面拌進用鍋燒煮食用 。玉米面還可以煮甜酒、蒸粑粑 ， 玉米還用來制作酥理瑪酒、做糌粑炒面等熟食 。
普米族一般習慣日食三餐 。早餐多吃面食點心 ， 喝酥油茶或鹽茶 ， 中午和晚上為正餐 ， 多以玉米為主食 。常用煮、蒸、燒、烘烤等方法制作米飯、烤餅、面片、面條等 。
普米族的日常蔬菜種類繁多 ， 有南瓜、茄子、西紅柿、辣椒、韭菜、蘿卜、蔓菁、青菜、大蔥 ， 此外還經常采集木耳、香菌（香菇）、蕨菜苦菜花、花椒等 。
普米族普遍以飼養的畜禽為其肉食來源 。常見的有豬、牛、羊肉 ， 并能制作酥油、乳餅等乳制品 。肉類多煮食和烤食 ， 不習慣炒食 。普米族擅長用風腌辦法把豬肉制成豬膘肉或臘肉 ， 以琵琶肉最為馳名 。其制作方法是：將宰后的生豬掏去內臟 ， 抽去所有的骨頭 ， 用鹽巴和花椒撒在豬腹內 ， 然后把豬腹縫合 ， 風腌起來 ， 就成了一頭完整的臘豬 ， 它的外形很象琵琶 ， 因此也叫“琵琶肉” ， 這是招待客人的上品 。
平時狩獵歸來 ， 也經常能吃到黑熊、野豬、獐子、鹿子、巖羊、雉雞等野味 ， 肉食多好煮吃和烤吃 ， 不習慣炒吃 。食具是別具風格的本勺、木碗和本盆 。1949年后 ， 普米族人民的生活水平日益提高 ， 他們與內地的交往日益頻繁 ， 內地的生活用品大量輸送到普米族地區 ， 普米族人民已經普遍使用瓷、塘瓷食具 。
普米族地區多種核桃樹 ， 除了一般生食核桃外 ， 大多榨成油來炸粑粑、點燈等 。此外 ， 在四五月間采摘青刺果 ， 曬干后磨成碎粒 ， 再蒸熟 ， 用榨油機榨成油脂食用 。豬油、牛油和羊油等 ， 食用很普遍 ， 牛羊油用于一般煮甜酒或制作一些祭品時用 。普米人家每年要宰殺一至五頭肥豬用來食用 ， 平常逢年過節要宰殺牛羊、雞鴨等家禽 。
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