不少人有吃鮮花菜、喝鮮花茶的經歷 。 他們有的是嘗新鮮、趕時髦、追時尚 ， 也有的認為花是綠色食物 ， 能美容養顏、促進健康 。 一些飯店還推出了鮮花系列菜肴 。 然而 ， 專家提醒消費者 ， 因為還沒有鮮花食用標準 ， 盲目食用鮮花是不安全的 。 鮮花同其他能吃的植物一樣 ， 都含有對人體有益的微量營養素 ， 有些花還有一些藥用價值 ， 如白菊花等 。 但食用鮮花并不比食用其他植物功效神奇 ， 同時 ， 鮮花處理不當也易引起過敏等不良反應 。 尤其需要一提的是 ， 目前人們食用的鮮花大多未經過衛生檢疫及農藥殘留檢查 ， 食用可能不安全 。
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