沓呼日
“沓呼日”是土族人招待客人的特有食品 。在麥面中加上清油、鹽水拌勻 ， 做成圓餅 ， 放進灶內烤熟 ， 吃起來酥脆可口 。土族人招待貴客時 ， 桌上要擺一個酥油花的炒面盒 ， 端上一盤大塊肥肉 ， 上插一把五寸長的刀子 ， 酒壺上系一撮白羊毛 ， 這是主人對貴客最尊敬的招待 。
土族人有傳統的飲食衛生習慣 ， 吃飯時每人都有固定的碗筷 ， 請客吃飯也是每人一份 ， 分著吃 ， 免得有病相互傳染 ， 也顯得文明衛生 。
土族人非常好客 ， 特別歡迎客人來訪 ， 哪怕是路過或前來投宿的客人都會受到熱情招待 。當地有句俗話說：“客來了 ， 福來了” 。宴席上 ， 一般情況下主人要和客人喝三杯酒 。客人到主人門前時主人敬三杯酒 ， 叫做“臨門三杯酒”；客人坐在炕上主人敬三杯酒 ， 叫做“上馬三杯酒”；開宴后 ， 主人再敬客人三杯酒 。不會喝酒的人也不用害怕 ， 只要客人用中指蘸上酒 ， 對著空中彈三下就可以不喝了 ， 可見土族人是非常尊重客人的意愿的 。
日常飲料與當地藏族一樣 ， 喜飲茯茶、酥油茶 ， 還特別喜飲用青稞釀成的酩流酒 ， 酩流酒度數較低（約30度左右） ， 清醇綿軟 ， 馨香可口 ， 家家皆能自釀 ， 在釀制時都習慣加一種名為羌活的中藥 ， 飲時味稍帶澀 ， 有散表寒 ， 祛風濕的功效 。除酩流酒之外 ， 還有互助白酒 ， 如互助頭曲、互助特曲、互助大曲、青稞液等多種 。
土族許多節日特色飲食 ， 如：過春節時蒸花卷、饅頭 ， 炸油餅等；端陽節做涼面、涼粉；中秋節做多層大月餅（類似大饅頭） 。十月初一吃餃子 ， 十二月初八最喜用豌豆面做“攪團”吃 ， 十二月二十三晚上做白面小餅 ， 還要在小餅上刻出菱形的圖案 ， 并用麥草編一個草馬 ， 專門用來祭灶 。
土族的婚俗
土族舉行婚禮時 ， 前往接親的年輕人都是能說會道、能歌善舞的 ， 大家叫他們“納什金” 。娶親的前一天晚上 ， 男方家請的兩位“納什金”就要帶上禮物和給新娘的服裝首飾 ， 牽一頭母羊去參加娶親 。他們到女方家時一般要受到非常熱烈歡迎 ， 但歡迎的方法卻是十分特別的 。“納什金”到女方家后 ， 首先要和新娘的女伴們隔門對歌 ， 只有一一回答上了姑娘們的問題 ， 姑娘們才會開門 。但當他們走進女家大門時 ， 姑娘們會用一桶又一桶涼水潑他們 。這時 ， 女方的長者則會說：“貴客到了快迎接 ， 姑娘們不要潑水！”其實是暗示開始潑水、多多潑水 。要是“納什金”躲起來了 ， 他們就會喊 ， “納什金到xx地方去了 ， 年輕人不要往那潑水！”“納什金”逃上樓 ， 他們就會喊：“貴客上樓了 ， 不要往樓上潑水 。”實際上是指揮大家潑水 。“納什金”即使全身濕透 ， 猶如“落水” ， 也不能生氣 。姑娘戲弄夠了 ， 則會請他們更衣入席 。土族人認為 ， 水潑娶親客 ， 是為他們洗塵 ， 為了向新人祝福 。
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