推薦菜:白燒鱔魚;蝦干菜花;紅豆粥;大蒜燒茄子;薺菜粥 。
[清明] 4月4-6日 。太陽黃經15度時為清明 。清明后雨水增多,自然由陰轉陽,這時要注意清泄肝火,以防肝氣升發太過或肝火上炎 。
宜:清涼的寒性食品,并減少甜食和熱量大的食物的攝入 。吃些柔肝養肺的食物,如薺菜、菠菜、山藥等蔬菜 。春天韭菜可暖身 。其他有銀耳、香菇、牛蒡、鯇魚等,香蕉、橘子等性味清涼的水果也應吃些 。
忌:忌食用雞和筍,能動肝火,導致慢性肺炎和高血壓復發 。避免辛辣寒涼的食物 。有慢性病的人忌食“發”的食物,如海魚、海蝦、羊肉、筍等 。
推薦菜:香干芹菜;紅燒茄子;胡蘿卜炒肉;清蒸鯇魚;百合粥 。
[谷雨] 4月19-21日 。太陽到達黃經30度時為谷雨 。除了精神養生來調節情緒外,還可食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的食物 。
宜:食富含維生素B、堿性、養陰潤肺、暖胃健脾及調節人體情緒的食物 。豆類有黃豆、大豆 。蔬菜有白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、西紅柿、菠菜等 。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、檸檬等 。其他有海帶、天然綠藻類和瘦肉等 。宜食香椿,但不能食之過量 。
忌:忌過量飲食,減少高蛋白質、高熱量食物的攝入 。有風寒濕痹的人忌吃芹菜、生黃瓜、柿子、柿餅、西瓜、螃蟹、田螺、海帶等生冷性涼的的食物,熱痹的人忌吃胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫熱助火之物 。
推薦菜:香椿炒雞蛋;香椿拌豆腐;海帶銀耳羹;草菇豆腐羹;炒黃豆芽 。
[立夏] 5月5-7日 。太陽到達黃經45度時為立夏 。立夏以后的飲食原則是“春夏養陽”,而養陽重在“養心” 。此時胃病較易發,要注意防范 。
宜:清淡,應以易消化、富含維生素的食物為主,多吃一些酸味食品,還要食用一些清淡平和、清熱利濕的食物,適量補充蛋白質 。蔬菜有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、絲瓜、山藥等 。水果有山楂、香蕉、蘋果、桃、草莓、西瓜等 。干果有芝麻、核桃、花生等 。水產類有海參、泥鰍、鯽魚等 。其他有黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等 。
忌:忌大魚大肉和油膩辛辣的食物,不要過早或過多吃生冷的食物,少吃動物內臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等,少吃過咸的食物,如咸魚、咸菜等,少食一些苦味食物 。
推薦菜:冬瓜鯉魚湯;炒絲瓜;蔥燒海參;桂圓粥;糖醋藕 。
[小滿] 5月20-22日 。太陽到達黃經60度時為小滿 。此時人的生理活動處于一年當中最活躍的時期,故消耗的營養較多,需要及時進補 。
宜:以清爽、清淡的素食為主,常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物,食用一些清涼的食物,但不可過于寒涼 。推薦蔬菜有黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、絲瓜、荸薺、藕、西紅柿、山藥等 。肉類有鴨肉等 。水產類有鯽魚、草魚等 。水果有西瓜、梨、香蕉等 。
忌:忌食甘滋膩、生濕助濕的食物,如動物脂肪、海腥魚類;酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物,如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發物及牛、羊、狗、鵝肉類等 。推薦菜:熘魚片;青椒炒鴨塊;冬瓜草魚;木耳黃瓜;芹菜拌豆腐 。
[芒種] 6月5-7日 。太陽到達黃經75度時為芒種 。此時雨多且潮濕,天氣悶熱異常,極易傷脾胃 。另外,由于經常生吃食物、痢疾高發,要注意防范 。
宜:以清補為原則 。此時要多食蔬菜、豆類、水果,適當補充鉀元素,糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高為主,水果為香蕉,蔬菜為菠菜、香菜、油菜、卷心菜、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥等 。
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