老年人飲食養生注意些什么？老年人之所以會老，除了年齡增長外，其中重要的一點就是人體膠原蛋白的流逝 。可以有效改善睡眠，對骨質疏松也有一定的效果，還可以防皺呢 。可在早上喝粥時在粥里加一點就可以 。不過現在市面上賣的含膠原蛋白成分的保健品其中含量又少，還有別的添加劑 。最好就是直接用原料 。用著也放心
老年人在飲食營養方面的健康十法則是什么?１.飯菜要香 。老年人味覺、食欲較差，為老年人做飯要注意色、香、味 。
２.質量要好 。老年人體內需要較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗 。所以要多吃些雞肉、魚肉、瘦豬肉以及豆類制品等 。
３.數量適當 。過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八九分飽為宜，尤其是晚餐 。
４.蔬菜要多 。新鮮蔬菜不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素，對保護心血管和防癌防便秘有重要作用 。老年人每天的蔬菜攝入量應不少于250克 。
５.食物要雜 。蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在于各種食物中，為平衡營養，各種食物都要吃一點 。
６.菜肴要淡 。老年人因舌上味蕾萎縮，味覺差，因而大多口重，給心臟、腎臟增加負擔，引起血壓增高 。老年人一般每天吃鹽以6克為宜 。
７.飯菜要爛 。老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌無力，消化液和消化酶分泌減少，胃腸消化功能降低 。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些，以利于消化 。
８.水果要吃 。各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用 。
９.飲食要溫 。老年人對寒冷的抵抗力差，所以飯菜要溫熱 。
１０.吃時要慢 。有些老年人習慣于吃快食，久而久之對健康不利 。吃得慢些也容易產生飽腹感，防止進食過多 。
多吃五谷雜糧和新鮮的蔬菜，少吃油膩的食物和甜品！現代老年醫學研究表明，人類的健康長壽受到多種因素聯合作用的影響，飲食與營養就是其中重要的因素之一 。這是因為飲食與營養是人類賴以生存的物質基礎，人體細胞、組織、器官的正常結構和生理功能的維持，都有賴于合理的飲食營養 。飲食營養的好壞直接影響到老年人的身體健康、抗病能力和壽命的長短 。因此，老年人根據自身的健康狀況調整飲食結構，防止營養過剩和不足，這對保持身體健康、防止疾病、延緩衰老進程具有重要的意義 。
一、提高對合理營養的認識
人體當生長發育達到成熟期以后，隨著年齡的增長，其結構和功能都要發生相應的變化，達到老年期以后，日常活動逐步減少，基礎代謝不斷下降，消化功能日趨低下，勢必導致一系列退行性變化 。因此，必須提高對老年人 合理營養的認識 。首先應考慮到老年人的生理特點及對各種營養素的需求，總的說來是數量由多到少，質量由低到高，逐步改變飲食營養結構；第二要考慮到有利于老年人常見病與多發病的防治；第三要考慮到能夠推遲衰老的 進程，達到健康長壽的目的 。只有認識提高了，才有可能逐步達到合理營養的要求 。
二、老年人飲食營養有講究
為了滿足老年人對多種營養素的需求，減少因營養不良所致疾病對老年人的危害，延緩老年人的衰老速度，老年人的飲食要做到營養平衡、適度、清淡、衛生、多樣 。所謂營養平衡，簡言之就是保證膳食中所含的各種營養素品種齊全、數 量適宜、比例適當，達到熱量的提供與消耗保持平衡 。熱量過高可導致肥胖，是誘發高血壓、糖尿病等多種老年性疾病的重要因素之一；熱量不足則會消瘦，從而衰老 。
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