【如何成功消毒菜板刀具】 用煮沸消毒處理后的菜板、刀具 , 不會造成對加工的蔬菜及水果的污染 , 尤其是有利于嬰幼兒的健康 。
如果菜板、刀具是塑料的 , 可以采用化學消毒浸泡法對其消毒 。 方法是 , 將切菜板、刀具全部浸沒于配制好的消毒液中 , 一般常使用含氯消毒劑 , 例如“84”消毒液 。 在浸泡前 , 首先要用自來水將消毒液稀釋至使用濃度 , 稀釋的倍數掌握在150~200倍之間 , 一般情況下 , 不能用未加稀釋的含氯消毒液直接浸泡金屬刀具以及其他金屬制品 。 否則會造成金屬刀具的損壞 。 通常消毒浸泡時間為30分鐘 。 但要切記 , 在浸泡消毒處理后必須用清水將物品上殘留的消毒劑沖洗干凈 , 避免帶到食物上 。
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