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柿子雖好吃但食用有禁忌 有一則新聞報道說一女子連吃十幾個柿子后引發腹痛 ， 被送往醫院就診 。 經檢查原來是胃內長出6厘米結石 。 柿子雖好吃 ， 但也要注意禁忌 。 柿子香甜可口 ， 營養價值很高 ， 可以達到很好的止渴潤肺作用 ， 老少皆宜 。 柿子含有其他水果少有的人體必需微量元素“錳” ， 它可以強健骨骼 ， 預防骨質疏松 。 另外 ， 柿子具有促進血液中乙醇氧化的作用 ， 且還含有大量水分和甘露醇等 ， 非常有利于酒精從尿中排泄 ， 從而降低血中酒精濃度 ， 減少酒精對機體的損害 ， 促進清醒 。 柿子百利有兩害：第一不能吃未成熟的柿子 ， 因未熟果實含鞣酸多 ， 是成熟果實的25倍 。 鞣酸與蛋白結合形成鞣酸蛋白 ， 易沉淀胃內 ， 是形成“胃石團塊”的主要成分 。 熟果則少此弊端 。 第二避免吃柿子皮 ， 因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中 ， 在柿子脫澀時 ， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡 ， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石 ， 尤其是脫澀工藝不完善時 ， 其皮中含的鞣酸更多 。 當然在食用柿子的時候也要注意以下五點：1.柿子不宜與海帶、紫菜同食 ， 否則會引起胃腸不適；2.不宜與酸菜、黑棗、酒同食 ， 否則會導致結石；3.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用 ， 否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀 ， 嚴重者可致胃出血而危及生命；4.食柿子前后不可食醋；5.忌與蘿卜同食 。
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