麗江傳統(tǒng)美食有哪些？麗江粑粑鶴慶酒，雞豆涼粉，米灌腸，三川火腿，風(fēng)吹豬肝 。當(dāng)然，還有牦牛肉，酥油茶 。太多了
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【簡述中國飲食養(yǎng)生文化麗江飲食養(yǎng)生文化】我給你一個網(wǎng)址吧
納西族的飲食文化？納西族一日三餐 。早餐一般吃饅頭或水燜粑粑，中餐和晚餐較為豐富，一般都有一兩樣炒菜和咸菜、湯等，特別喜食回族的牛肉湯鍋和干巴 。不論平原或山區(qū)，蔬菜品種較多，四時應(yīng)市，山區(qū)廣種洋芋、蔓菁和瓜豆，并以當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)做成各種風(fēng)味名菜 。如：清蒸蟲草鴨、貝母雞、天麻雞等 。其中納西族傳統(tǒng)名菜“釀松茸”是用松茸菌帽，釀入肉泥，蒸熟后做為祭祀、特別是祭祖的一道專用菜肴 。肉食以豬肉為主，大部分豬肉都做成腌肉，尤以麗江和永寧的琵琶豬最為有名，可以保存數(shù)年至十余年不變質(zhì) 。外出勞動攜帶麥面粑粑或糌粑寺 。就餐時圍桌而坐，冬天喜移至向陽地方就餐 。典型食品主要有：麗江火腿粑粑、麻補(bǔ)、雪蓮花拼盤、麗春銅火鍋等 。納西族一日三餐 。早餐一般吃饅頭或水燜粑粑，中餐和晚餐較為豐富，一般都有一兩樣炒菜和咸菜、湯等，特別喜食回族的牛肉湯鍋和干巴 。納西族傳統(tǒng)名菜“釀松茸”是用松茸菌帽，釀入肉泥，蒸熟后做為祭祀、特別是祭祖的一道專用菜肴 。
肉食以豬肉為主，大部分豬肉都做成腌肉，尤以麗江和永寧的琵琶豬最為有名，可以保存數(shù)年至十余年不變質(zhì) 。外出勞動攜帶麥面粑粑或糌粑寺 。就餐時圍桌而坐，冬天喜移至向陽地方就餐 。
典型食品主要有：麗江火腿粑粑、麻補(bǔ)、雪蓮花拼盤、麗春銅火鍋等 。
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