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立秋的飲食與養(yǎng)生吃黃芪 立秋養(yǎng)生與飲食

知識(shí)百科運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生養(yǎng)生技巧

二十四節(jié)氣養(yǎng)生之立秋 ， 立秋吃什么養(yǎng)生立秋后 ， 飲食上要多食酸味食物少食辛辣食物 ， 以助肝氣 ， 多食用平肝潤肺的食物 ， 如百合、藕、土豆、蘿卜、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚、黃魚、柚子、梨、蘋果等 。
秋季是人體適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié) ， 但要選用“防燥不膩”的平補(bǔ)之品 ， 如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等 。
秋季的飲食有以下禁忌
1、不要暴飲暴食
一般人到了秋季 ， 由于氣候宜人 ， 食物豐富 ， 往往進(jìn)食過多 。攝入熱量過剩 ， 會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來 ， 使人發(fā)胖 。在秋季飲食中 ， 要注意適量 ， 而不能放縱食欲 ， 大吃大喝 。
2、少吃刺激食品
秋天應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品 ， 如尖辣椒等 。另外 ， 還要避免各種濕熱之氣積蓄 ， 凡是帶有辛香氣味的食物 ， 都有散發(fā)的功用 ， 因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜 。
3、飲食不要過于生冷
由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼 ， 人體為了適應(yīng)這種變化 ， 生理代謝也發(fā)生變化 。飲食特別注意不要過于生冷 ， 以免造成腸胃消化不良 ， 發(fā)生各種消化道疾患 。
4、應(yīng)忌過燥的食物
【立秋的飲食與養(yǎng)生吃黃芪立秋養(yǎng)生與飲食】中醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 苦燥之品易傷津耗氣 。秋季燥邪當(dāng)令 ， 肺為嬌臟 ， 與秋季燥氣相通 ， 容易感受秋燥之邪 。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重 。所以 ， 秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過燥的食物 ， 比如一些煎炸類的食物 。立秋節(jié)氣適合吃什么？
1、吃瓜曰：“咬秋”
杭州江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗 。過去在杭州一帶流行食秋桃 。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃 ， 每人一個(gè) ， 吃完把核留起來 。等到除夕這天 ， 把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼 ， 人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫 。天津等地立秋時(shí)節(jié)流行“咬秋” 。
人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉 。清朝張燾的《津門雜記》中記載：“立秋之時(shí)食瓜 ， 曰咬秋 ， 可免腹瀉 。”人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚 ， 于立秋當(dāng)日吃下 ， 為的是清除暑氣、預(yù)防痢疾 。四川東、西部還流行喝“立秋水” ， 即在立秋正刻 ， 全家老少各飲一杯 ， 據(jù)說可消除積暑 ， 秋來不鬧肚子 。
2、苦夏后 ， 貼秋膘”
北京立秋后 ， 北方民間素有“貼秋膘”一說 。什么是“貼秋膘”呢?在炎熱的夏季 ， 有厭食之感 。一旦立秋 ， 就意味著涼爽的天氣快到了 ， 于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法 ， 用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來 ， 所以叫“貼秋膘” 。
在北京、河北一帶民間流行“貼秋膘” 。伏天人們胃口差  ， 所以不少人都會(huì)瘦一些 。清朝時(shí) ， 民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人 。當(dāng)然大多是稱小孩 ， 將體重與立夏時(shí)對(duì)比來檢驗(yàn)肥瘦 ， 體重減輕叫“苦夏” 。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn) 。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)” ， 彌補(bǔ)的辦法就是到了立秋要“貼秋膘” ， 吃味厚的美食佳肴 ， 當(dāng)然首選吃肉 ， “以肉貼膘” 。這一天 ， 普通百姓家吃燉肉 ， 講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉 ， 以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等 。

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