想炸好吃的豬排嗎？不妨先準(zhǔn)備一小盤的鮮奶吧！咦？為什么要準(zhǔn)備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質(zhì)更加柔嫩喔！ 只要將豬肉先泡鮮奶約十五分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質(zhì)，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內(nèi)軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！ 另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔(dān)心鍋油會亂濺 。 有個方法能夠防止喔！只要先用鮮奶浸泡花枝約十五分鐘，之后再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！ 因為鮮奶內(nèi)的蛋白質(zhì)，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水分，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！
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