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銀耳最好現(xiàn)吃現(xiàn)泡過(guò)夜的不要吃 銀耳有滋陰補(bǔ)腎 , 提神補(bǔ)氣的功效 。 常吃可以祛除臉部黃褐斑、雀斑 , 使皮膚光澤紅潤(rùn) , 效果堪比燕窩 。 專家提醒 , 銀耳最好現(xiàn)吃現(xiàn)泡 , 過(guò)夜的銀耳不要吃 。
【銀耳最好現(xiàn)吃現(xiàn)泡過(guò)夜的不要吃】 據(jù)介紹 , 泡發(fā)銀耳一般用冷水或溫水就可以 , 時(shí)間在2~3小時(shí) , 以完全泡發(fā)為準(zhǔn) , 泡開(kāi)后摘凈根部的雜質(zhì) , 用清水洗幾次即可烹制 。 不過(guò)要注意 , 發(fā)好的銀耳應(yīng)一次烹制完 , 剩余的不宜放在冰箱中冷藏 , 否則會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分大量流失 。 煮熟的銀耳也不宜放置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間 , 因?yàn)樵诩?xì)菌的分解作用下 , 其中所含的硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽 , 對(duì)人體有害 。 所以 , 再美味的銀耳 , 過(guò)夜后也不宜食用 。
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