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大暑養(yǎng)生 大暑時節(jié)注意防暑降溫( 三 )

知識百科防暑降溫大暑


5、忌生食海鮮或死的動物性食物 。
含鉀食物有益健康
在大暑期間勞作或者活動，一會兒就會大汗淋漓 。汗液分泌過多可能會令人手腳無力、疲憊不堪 。通常情況下人們會飲用鹽開水來補(bǔ)充汗液中流失的鈉成分，但卻忽略了和鈉同時隨汗液排出體外的鉀 。
從吃的食物中吸收鉀元素是大暑時節(jié)在飲食上應(yīng)該注意的一個重點(diǎn) 。由于茶葉中富含鉀元素，要想補(bǔ)充鉀，首先可以通過喝茶的方式 。其次可以選擇同樣富含鉀元素的豆類，例如黃豆、綠豆、青豆、黑豆、蠶豆等;或者含鉀較多的蔬果，如香菜、水芹菜、香蕉、柑橘等 。另外，還可以選擇玉米、紅薯、牛奶、雞肉、鯉魚、黃魚等，這寫食物也含有相當(dāng)多的鉀元素 。
及時補(bǔ)充蛋白質(zhì)
盛夏時節(jié)氣溫很高，人們常常選擇每天只食用黃瓜、西紅柿、西瓜等蔬菜和水果，這種做法是不值得提倡的 。夏季的“清淡”飲食指的并不是只吃蔬菜和水果，而是少吃油脂含量高的、辛辣的或者煎炸的食品 。
進(jìn)入大暑以后，高溫天氣會加快人體的新陳代謝，從而大量消耗蛋白質(zhì) 。
如果只吃蔬菜水果，就會造成蛋白質(zhì)缺乏，體質(zhì)下降，人體會感到疲勞、嗜睡、精神不濟(jì)，到了秋天天氣變冷的時候更容易得病 。所以應(yīng)適當(dāng)?shù)爻砸恍┦萑狻㈦u蛋或者喝些牛奶，以攝入足夠的蛋白質(zhì) 。
冷食忌過量，早餐需注意
雖然冷食可以除去燥熱感，但是會給人體的健康帶來損害 。
出于保護(hù)脾胃的考慮，早餐應(yīng)該盡量吃些熱的東西 。
由于夜晚的陰氣在早晨還未徹底消除，氣溫還沒有回升，人體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)、血管都還處于收縮的狀態(tài)，如果吃冷的早餐，會讓體內(nèi)各個系統(tǒng)收縮得更厲害，不利于血液循環(huán) ?；蛟S初期并不會感覺到胃腸不適，但持續(xù)的時間一長或者年齡漸長以后，喉嚨就會有痰，而且很容易感冒或者有其他的小毛病，這些都是因?yàn)閭宋笟獾木壒?。
大暑最應(yīng)該吃的食物：牛蒡
養(yǎng)生功效：在大暑時節(jié)食用牛蒡，有助于清熱解毒、祛風(fēng)濕、潤肺潤喉，并對風(fēng)毒面腫、喉嚨腫痛及由于肺熱引發(fā)的咳嗽療效顯著 。
挑食標(biāo)準(zhǔn)：上等的牛蒡表面較為光滑、體型較為順直、沒有杈根、沒有蟲痕 。
食而有道：在炒制時，最好爆炒幾下便出鍋，這樣有利于保留牛蒡中的營養(yǎng)成分 。
適可而止：100~150克/次 。
大暑的食譜
(1)姜母老鴨湯
材料：白條母鴨1只，水發(fā)香菇350克，紅棗、黑棗各50克，枸杞子、黨參各25克，當(dāng)歸10克 。
調(diào)料：植物油、香油、蔥段、姜塊、料酒、味精、鹽、高湯各適量 。
做法
①鴨切塊，略焯;紅棗、黑棗去核;黨參、當(dāng)歸切段 。
②炒鍋放植物油燒熱，放蔥段爆香，放鴨塊略炒 。
③放料酒、水、黨參、當(dāng)歸、紅棗、黑棗、姜塊，大火燒1小時，倒入砂鍋中 。
④放香菇、高湯、枸杞子，小火煲30分鐘，加味精、鹽略煲，淋香油即可 。
(2)素炒牛蒡根絲
材料：牛蒡根300克，熟白芝麻適量 。
調(diào)料：植物油、醬油、白砂糖、料酒各適量 。
做法
①牛蒡根去皮，洗凈，切絲 。
②炒鍋放植物油燒熱，放入牛蒡根絲略炒，加入醬油、白砂糖、料酒炒熟，盛出，撒上白芝麻即可 。
大暑清熱的水果
大暑時節(jié)太陽到達(dá)黃經(jīng)120°，是一年當(dāng)中氣溫最熱的時候，酷熱的天氣會讓人難以招架，這個時候做好防暑降溫工作非常重要 。那么，大暑時節(jié)養(yǎng)生吃什么食物好呢？多吃水果可以有效清熱消暑 。下面就推薦能清熱消暑的九種水果，讓大家安然度過高溫時節(jié)，一起來看看吧 。

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