減肥菜譜1. 香菇豆腐 原料：豆腐300克 ， 香菇3只 ， 榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量 。 制作方法：(1)將豆腐切成四方小塊 ， 中心挖空；(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎 ， 榨菜剁碎 ， 加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料；(3)將餡料釀入豆腐中心 ， 擺在碟上蒸熟 ， 淋上香油、醬油即可食用 。 功效：香菇可降低膽固醇 ， 豆腐有利減肥 。 減肥菜譜2. 枸杞燒鯽魚 原料：鯽魚1條 ， 枸杞12克 ， 豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量 。 制作方法：(1)將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗 ， 洗凈 ， 蔥切絲 ， 姜切末；(2)將油鍋燒熱 ， 鯽魚下鍋炸至微焦黃 ， 加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水 ， 稍燜片刻；(3)投入枸杞子再燜燒10分鐘 ， 加入味精即可食 。 功效：枸杞可防治動脈硬化 ， 鯽魚含脂肪少 ， 有利減肥 。 減肥菜譜3. 木耳豆腐湯 原料：黑木耳25克 ， 豆腐200克 ， 鹽少許 ， 雞湯1碗 制作方法：(1)先將黑木耳泡發(fā)后洗凈 ， 豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘 ， 即可食用 。 功效：黑木耳及豆腐均為健康食品 ， 可降低膽固醇
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