縫一個干凈的小布袋 ， 里面裝上面粉或大米 ， 扎緊袋口 ， 放入湯中煮一下 ， 讓面粉或大米吸收掉一部分鹽分 ， 湯的咸味就會降低了 ， 湯的味道不會改變 。 如若往湯里加水 ， 往往會影響到湯的鮮味 。
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