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乳酸菌吃多了會(huì)拉肚子嗎？

小知識(shí)吃嗎會(huì)多了拉肚子乳酸菌

乳酸菌吃多了會(huì)拉肚子嗎?這是很多的人都會(huì)想知道的事情， 因?yàn)楹芏嗟娜嗽谌粘Ｉ顚?duì)經(jīng)常有吃乳酸菌的習(xí)慣， 而且很多的時(shí)候會(huì)多喝 。

乳酸菌吃多了會(huì)拉肚子嗎？

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乳酸菌吃多了會(huì)拉肚子嗎？  
乳酸菌是一種存在于人類(lèi)體內(nèi)的益生菌 。 乳酸菌能夠?qū)⑻妓衔锇l(fā)酵成乳酸， 因而得名 。 益生菌能夠幫助消化， 有助人體腸臟的健康， 因此常被視為健康食品， 添加在酸奶之內(nèi) 。 而人體腸道內(nèi)乳酸菌擁有的數(shù)量， 隨著人的年齡增長(zhǎng)會(huì)逐漸減少， 當(dāng)人到老年或生病時(shí)， 乳酸菌數(shù)量可能下降100至1000倍， 直到老年人臨終完全消失 。 在平時(shí)， 健康人比病人多50倍， 長(zhǎng)壽老人比普通老人多60倍 。 因此， 人體內(nèi)乳酸菌數(shù)量的實(shí)際狀況， 已經(jīng)成為檢驗(yàn)人們是否健康長(zhǎng)壽的重要指標(biāo) 。 所以就會(huì)有很多的人會(huì)有補(bǔ)充乳酸菌的的行動(dòng)， 那么乳酸菌吃多了會(huì)拉肚子嗎?
乳酸菌的作用機(jī)理  
1.提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)乳酸菌如果能在體內(nèi)正常發(fā)揮代謝活性， 就能直接為宿主提供可利用的必需氨基酸和各種維生素(維生素B族和K等)， 還可提高礦物元素的生物活性， 進(jìn)而達(dá)到為宿主提供必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、增強(qiáng)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)代謝、直接促其生長(zhǎng)的作用 。 Dalmin等(2001)研究報(bào)道乳酸菌可以改良水質(zhì)， 提高斑節(jié)對(duì)蝦的存活率、生長(zhǎng)速率和健康狀況 。 Hamad(1979)試驗(yàn)證明， 小麥、稻米等谷物用乳酸菌發(fā)酵后， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大提高 。 此外， 乳酸菌產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物使腸道環(huán)境偏酸性， 而一般消化酶的最適PH值為偏酸性(淀粉酶6.5、糖化酶4.4)， 這樣就有利于營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收 。 何機(jī)峻的產(chǎn)生還可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)和分泌， 也可促進(jìn)消化吸收養(yǎng)分(張力等， 2000) 。
2.改善胃腸道功能， 維持腸道菌群平衡動(dòng)物的整個(gè)消化道在正常情況下都寄生有大量微生物 。 就其作用而言， 可分乃三類(lèi)：
①共生性類(lèi)型， 主要是兼性厭氧菌， 在生態(tài)平衡時(shí)， 它們的維生素和蛋白質(zhì)合成、消化吸收、生物拮抗和免疫等功能對(duì)宿主有利 。
②致病性類(lèi)型， 正常情況下數(shù)量少， 寄生于正常部位， 不至于使宿主發(fā)病 。 若失控， 則會(huì)導(dǎo)致宿主的不良反應(yīng) 。
③中間性類(lèi)型， 即同時(shí)具有生理和致病兩種作用 。 微生物群的平衡， 對(duì)機(jī)體的健康十分重要， 而乳酸菌就能夠調(diào)節(jié)這種微生態(tài)平衡， 保障宿主正常生理狀態(tài) 。 乳酸菌是腸道常在菌(常生菌)， 畜禽服用乳酸菌后， 可以改變腸道內(nèi)環(huán)境， 抑制有害菌繁殖， 調(diào)整胃腸道菌群平衡 。 乳酸菌通過(guò)粘附素與腸粘膜細(xì)胞緊密結(jié)合， 在腸粘膜表面定植占位， 成為生理屏障的主要組成部分， 從而達(dá)到恢復(fù)宿主抵抗力， 修復(fù)腸道菌群屏障、治愈腸道疾病的作用 。 如果這個(gè)屏障遭到抗生素或其他因素的破壞， 宿土喪失了對(duì)外來(lái)菌抵抗力， 會(huì)使具有耐藥性的腸內(nèi)菌異常增殖而取代優(yōu)勢(shì)菌的位置， 造成腸道內(nèi)微生態(tài)平衡的失調(diào) 。 (占位及屏障作用)
【乳酸菌吃多了會(huì)拉肚子嗎？】 3.改善免疫能力 。 乳酸桿菌和雙歧桿菌一方面能明顯激活巨噬細(xì)胞的吞噬作用， 另一方面由于它能在腸道定植， 相當(dāng)于天然自動(dòng)免疫 。 它們還能刺激腹膜巨噬細(xì)胞、誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素、促進(jìn)細(xì)胞分裂、產(chǎn)生抗體及促進(jìn)細(xì)胞免疫等， 所以能增強(qiáng)機(jī)體的非特異性和特異性免疫反應(yīng)， 提高機(jī)體的抗病能力 。 Pergidon等(1988)報(bào)道， 口服乳酸菌后， 對(duì)巨璇細(xì)胞的半乳糖甙酶活性、巨噬細(xì)胞的吞噬活性等具有顯著的激活和促進(jìn)作用 。 當(dāng)異物侵入機(jī)體時(shí)， 免疫細(xì)胞被乳酸菌激活， 增強(qiáng)了機(jī)體對(duì)異物產(chǎn)生抗體的作用 。 Chndra(1984)認(rèn)為， 乳酸菌之所以具有有激機(jī)體產(chǎn)生抗體的作用， 是由于菌體通過(guò)淋巴結(jié)、粘膜刺激淋巴細(xì)胞接受刺激的淋巴細(xì)胞再通過(guò)腸系膜淋巴結(jié)(MIN)循環(huán)到血流中， 并分布全身， 從而調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫應(yīng)笞 。

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