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1、拌蒲公英
材料：蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鮮醬油 。
做法：將新鮮的蒲公英去根 ， 清洗干凈 。把水瀝干 。撒上鹽用手抓勻 ， 放置15分鐘左右 。腌制好的蒲公英 ， 用手把水擠干凈 。放入少許糖、味精 ， 一兩滴香油、麻辣油、辣椒油 ， 海鮮醬油稍微多些 ， 拌均勻即可 。
2、蒲公英拌香干
材料：新鮮蒲公英300克、香干300克、鹽、糖、醋、麻油 。
做法：蒲公英洗凈后用油鹽水焯一下 ， 涼后切碎 。香干用開水煮軟 ， 涼后切丁 。把以上材料混合后加鹽 ， 糖 ， 醋調味 ， 吃時加香油 。
3、蒲公英拌胡蘿卜絲
材料：蒲公英、胡蘿卜、植物油、生抽、陳醋、香油 。
做法：蒲公英鮮葉、花莖和根部去雜洗凈 ， 將胡蘿卜擦成絲 。蒲公英入沸水鍋焯一下 ， 瀝干 ， 馬上浸入冷開水中泡一會兒 。坐鍋熱油一勺 ， 下胡蘿卜絲炒至軟就可以關火 ， 讓其涼一涼 ， 將蒲公英撈出 ， 擠干水 ， 將切細的蒲公英加到胡蘿卜絲中 ， 調入自己喜歡的調料 。
4、蒲公英蝦米雞湯
材料：蒲公英100克、小雞腿2只、蝦米20克、鹽、白胡椒粉 。
做法：雞腿洗凈 ， 加水煮 。煮開加入蝦米、姜片、白胡椒粉中火煮30分鐘 。蒲公英洗凈 ， 加入鍋中稍煮 ， 加鹽調味即可 。盛入碗中 ， 可以再加幾片蒲公英葉和幾朵花 。
5、蒲公英拌粉絲
材料：蒲公英400克、雞蛋一個、粉絲一把、香蔥一根、蒜一頭、鹽一茶匙、生抽四分之一湯匙、香醋三分之一湯匙、白糖半茶匙、辣椒油一茶匙、雞精三分之一茶匙、香油一茶匙 。
【春季排毒養生 蒲公英的食譜推薦】做法：粉絲用冷水泡軟 ， 雞蛋打散攤成蛋皮 ， 水燒開 ， 把蒲公英放進去焯水斷生 。粉絲下入煮到喜歡的口感偏硬一點 。蒲公英粉絲過冷水瀝干 。和雞蛋皮絲混合 。蒜拍碎剁細 。加入所有調料 ， 拌勻即可 。
6、蒲公英蛋包飯
材料：米飯1碗、青豆20克、胡蘿卜半根、小雞腿2只、蒲公英30克、雞蛋2個、日本醬油3ML、鹽、美乃滋、番茄醬、胡椒粉1克 。
做法：雞腿去骨 ， 把肉切成小丁 。加上鹽和胡椒粉腌制 。胡蘿卜去皮切成丁 。蒲公英切成細絲 。鍋中加油 ， 加入雞肉炒散 。加入胡蘿卜和青豆翻炒 。加入米飯炒散 ， 加鹽和醬油調味 ， 拌入蒲公英絲 。
雞蛋打散 ， 在鍋中加油攤成蛋餅 。將炒飯放入半邊蛋餅上 。將另一半蛋皮翻折蓋在米飯上 。吃時配上番茄醬和美乃滋即可 。
7、蒲公英豬肝湯
材料：蒲公英、豬肝 。
做法：豬肝切薄片用清水沖洗掉血水以及粘液 。再用生粉腌片刻然后調入少許生抽、芝麻油待用 ， 鍋里注入適量清水加上少許橄欖油煮沸 。水開后放入蒲公英煮片刻放少許鹽 。放入腌好的豬肝 。大火煮沸水開即可熄火 。
8、蒲公英雞蛋炒年糕
材料：蒲公英一把、雞蛋一個、年糕兩條、胡蘿卜少許、植物油一勺半、食鹽、生抽 。
做法：蒲公英一把 ， 鮮葉、花莖和根部去雜洗凈 。兩條年糕切成片 。將蒲公英入沸水鍋焯一下 ， 鍋里滴上幾滴植物油 。撈出蒲公英沖涼 ， 瀝水備用 。雞蛋磕入碗內打勻 ， 胡蘿卜切片 ， 坐鍋熱油一勺半 ， 先下雞蛋液快炒盛出 ， 下胡蘿卜煸炒一會兒 ， 下年糕炒至發軟 ， 加入蒲公英和雞蛋 ， 加適量食鹽翻炒入味 ， 加少許生抽調味即可 。
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