（3） 常吃奶類、豆類或其制品
奶類除含有豐富的優質蛋白質和維生素外 ， 含鈣較高 ， 且利用率也較高 ， 是天然鈣質的極好來源 。我國居民膳食提供的鈣質普遍偏低 ， 平均只達到推薦供給量的一半左右 。我國的嬰幼兒佝僂病的患者也較多 ， 這和膳食中鈣不足可能有一定的聯系 。大量的研究工作表明 ， 給兒童、青少年補鈣可以提高其骨密度 ， 從而延緩其發生骨質疏松的年齡；給老年人補鈣也可能減緩其骨質丟失的速度 。因此 ， 應大力提倡奶類消費 。豆類是我國的傳統食品 ， 含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等 。為提高農村人口的蛋白質攝入量及防止城市中過多消費肉類帶來的不利影響 ， 應大力提倡豆類 ， 特別是大豆及其制品的生產和消費 。
（4） 常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉 ， 少吃肥肉和葷油
我國相當一部分城市和絕大多數農村居民平均吃動物性食物的量還不夠 ， 應適量增加攝入量 。但部分大城市居民食用動物性食物過多 ， 吃谷類和蔬菜不足 ， 這對健康不利 。
肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物 ， 攝入過多往往會引起肥胖 ， 并是某些慢性病的危險因素 ， 應當少吃 。目前豬肉仍是我國人民的主要肉食 ， 豬肉脂肪含量高 ， 要適當減少豬肉的消費比例 。提倡多吃一些脂肪含量少的動物性食物 ， 如雞、魚、兔、牛肉等 。
（5）食量與體力活動要平衡 ， 保持適宜體重
進食量與體力活動是控制體重的兩個因素 。食物提供人體基礎代謝能量和體力活動消耗的能量 。如果進食量過大而活動量不足 ， 多余的能量就會在體內以脂肪的形式積存即增加體重 ， 久之會發胖；相反若食量不足 ， 勞動或運動量過大 ， 會由于能量不足而引起消瘦 ， 造成勞動能力下降 。所以人們需要保持食量與能量消耗之間的平衡 。腦力勞動者和活動較少的人應加強鍛煉 ， 開展適宜的活動 ， 如快走、慢跑、游泳等 。而消瘦的兒童則應增加食量和油脂的攝入 ， 以維持正常生長發育和適宜的體重 。體重過高或過低都是不健康的表現 ， 可造成抵抗力下降 ， 易患某些疾病 ， 如老年人的慢性病或兒童的傳染病等 。經常運動會增強心血管和呼吸系統的功能 ， 有助于保持良好的生理狀態、提高工作效率、調節食欲、強壯骨骼、預防骨質疏松 。
我們提倡一日三餐分配要合理 ， 一般早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%、30%為宜 。
（6）吃清淡少鹽的膳食
吃清淡的膳食有利于健康 ， 不要太油膩 ， 不要太咸 ， 不要過多的動物性食物和油炸、煙熏食物 。目前城市居民食鹽攝入量過多 ， 平均值是世界衛生組織建議值的兩倍以上 。流行病學調查表明 ， 鈉的攝入量與高血壓發病呈正相關 ， 因而食鹽用量不宜超過6克 。膳食鈉的來源除食鹽外還包括醬油、咸菜、味精等高鈉食品及含鈉的加工食品等 。應從幼年就養成吃少鹽膳食的習慣 。
（7）飲酒應限量
在節假日、喜慶和交際的場合 ， 人們常常飲酒 。高度酒含能量高 ， 不含其他營養素 。無節制地飲酒 ， 會使食欲下降 ， 食物攝入減少 ， 以致發生多種營養素缺乏 ， 嚴重時還會造成酒精性肝硬化 。過量飲酒會增加患高血壓、中風等危險 ， 并可導致事故及暴力的增加 ， 對個人健康和社會安定都是有害的 。應嚴禁酗酒 ， 若飲酒可少量飲用低度酒 ， 青少年不應飲酒 。
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