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飲食養生十二條( 二 )


居室宜清涼早晚室內氣溫低 , 應將門窗打開 , 通風換氣 。陰涼的環境 , 會使人心靜神安 。
游樂宜清幽炎夏不可遠途跋涉 , 應就近尋幽 。早晨 , 曙光初照 , 空氣清新 , 可到草木繁茂的園林散步鍛煉 , 吐故納新 。傍晚 , 若漫步徜徉于江邊湖畔 , 滌盡心頭的煩悶 , 暑熱頓消 。建議你可以去新浪博客:嘉加夢家紡看看 那里的養生食譜挺多的 , 每天都有更新的五谷是養命之根本 , 被放在了首要的地位 , 其它的蔬、果、畜都是輔助和補充 。春季食譜: 1、 土豆牛肉菠菜湯 配料:牛肉湯1000克 , 土豆400克 , 熟牛肉150克 , 胡蘿卜100克 , 牛油70克 , 洋蔥50克 , 雞蛋1個 , 香葉、胡椒粉、番茄醬、鹽、醋、味精、檸檬汁適量 。把胡蘿卜洗凈 , 切成斜花片;洋蔥切成絲狀 。鍋熱后放胡蘿卜片、洋蔥絲、牛油、香葉、胡椒粉燜至半熟 , 加入番茄醬 , 一直燜到油呈紅色為止;土豆用開水煮到半熟 , 切成小塊 , 放到鍋里 , 加牛肉湯接著煮 , 等土豆八成熟時加上燜好的料 , 放鹽、胡椒粉、味精、檸檬汁調劑口味 。食用前放入菠菜并煮沸 。起鍋時在盤內放上切好的熟牛肉片 , 盛上湯并加入一個雞蛋 , 澆上奶油即可 。可補氣血 , 增強身體抗病能力 。適宜春季飲用 。2、 排骨年糕 配料:排骨500克 , 水磨小年糕250克 , 醬油、黃酒、蔥花、姜末、熟豬油、白糖、味精各適量 。排骨斬成塊狀薄片 , 用刀面拍幾下 , 再用刀間隔切一刀(須切斷筋) , 然后加入醬油、黃酒、蔥花、姜末拌均 。鍋熱加熟豬油 , 熱后加蔥花、姜末、白糖、黃酒、醬油、味精及適量水攪拌 。燒沸后改用小火 , 將排骨下鍋涮 , 并不斷翻動 , 當排骨由淡紅色變深色時撈出 , 再放入油鍋內炸至橘紅色出鍋 。鍋內放余油少許 , 加入白糖、醬油、味精 , 燒至糖融化 , 再將小年糕分散地放入鍋中 , 燒至年糕柔軟呈金黃色時撈出 , 放入排骨碗中即可 。可滋補肝腎、生津潤腸 。對治療上呼吸道感染、感冒發熱等病癥有不錯效果 。枸杞

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