其實(shí) ， 絕對(duì)無(wú)污染的農(nóng)產(chǎn)品幾乎是不存在的 ， “無(wú)公害”只是相對(duì)而言 。 只要通過(guò)國(guó)家的相關(guān)檢測(cè) ， 就是可以吃的放心蔬菜 。 所以 ， 我們要盡量購(gòu)買(mǎi)有明確標(biāo)志的綠色和無(wú)公害蔬菜 。 選擇時(shí)令蔬菜和吃本地菜是更好的選擇 ， 順應(yīng)自然是最好的健康法則 。
【判斷蔬菜是經(jīng)過(guò)催熟的妙招】 如果冬天禁不住種類(lèi)眾多的反季節(jié)蔬菜的誘惑 ， 也最好多買(mǎi)些洋蔥、胡蘿卜、茄子等 ， 這類(lèi)蔬菜中農(nóng)藥殘留物較少 ， 盡量少買(mǎi)形狀、顏色奇怪的蔬菜 。 有些蔬菜雖然經(jīng)過(guò)催熟 ， 但果皮或其他地方還會(huì)留下青澀的痕跡 ， 買(mǎi)的時(shí)候要多留意 。 吃時(shí)可以通過(guò)光照、削皮、水燙、爆炒等辦法 ， 清除其中的殘毒 。
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