1、生花生米1盤、八角2瓣、食鹽1茶匙、食用油適量 。
2、將從市場上買來的花生米挑出壞的，剩下的洗凈，控干水分，完全晾干 。
3、炒鍋中加入適量食用油，因電磁爐炒鍋是平底，所以油的量要沒過所有的鍋底面，當(dāng)然也不要太多，能有兩毫米的高度即可，倒入盤中的花生米，花生米要冷油下鍋 。
4、打開電磁爐的開關(guān)，選擇煎炸功能，沒有的話，選擇炒菜功能，功率調(diào)到900瓦即可 。
5、不需要翻動花生米，待聽到有輕微的滋滋聲，開始用鍋鏟翻動花生米，翻動三四下，讓花生米煎一會兒，差不多心里默數(shù)到10，再翻動三四下 。
6、漸漸地開始聽到花生米炸裂的響聲，這是因為花生米的外殼受熱出現(xiàn)裂縫導(dǎo)致的 。
7、花生米的顏色開始發(fā)深，能聞到花生香味，這時要快速翻動花生米，并關(guān)火，用油的余溫將花生米炸熟炸香 。
8、用漏勺或者鍋鏟濾油將花生米盛入盤中，剩下的油可以炒其他的菜 。
9、花生米中放入一茶匙的食鹽，喜歡原味的也可以不放 。
【電磁爐炸花生米的正確方法視頻教程 電磁爐炸花生米的正確方法】10、趁熱用筷子將鹽拌入花生米中，酥香脆的油炸花生米就做好了 。
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