怎么樣做老醋蜇頭竅門怎么樣做老醋蜇頭 _生活百科

1、準備好一塊海蟄頭備用，剛買回來的蟄頭要放在清水中泡幾個小時去除鹽味，中途要換幾次水，泡好的海蜇片成片或者切成塊兒，70度的熱水燙幾分鐘，撈出控水備用。【怎么樣做老醋蜇頭竅門怎么樣做老醋蜇頭】
2、準備好新鮮黃瓜備用，用一只就可以，黃瓜洗干凈切成片碼入盤中，海蜇倒入大碗中，接著放入蔥末和蒜末。
3、加入生抽老抽糖鹽，拌勻加適量的香油調勻即可，然后盛入擺好黃瓜的盤子中間，就做好。